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淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個(切片)、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯
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1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後,倒入沙白蜆中,再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 |8 q- N9 `
2 `4 } B# f! c& ?9 Q9 o% @: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油,放入薑、乾葱及全部兩種蜆,用大火爆香,加水冚蓋焗煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- i) v/ {6 g( B
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3.打開蓋放入豆腐,加鹽調味,再拌入野菜略煮,最後加清酒及胡椒粉調味即成。 |