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材料 tvb now,tvbnow,bttvb! E; w9 C, L* G5 ?4 L
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙
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1 J4 D7 i' b( _5 ]' I( T2 U8 O5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {# ]" V. m" G# ~* P
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6 ~. ]1 n" y" v6 e% a+ B1 L5.39.217.77做法
; ]9 @- [0 N5 ~/ L, e公仔箱論壇1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。公仔箱論壇9 P# U' t6 I. A+ O3 D7 O0 X+ q
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。# P) X G5 i. M# G0 z. w9 O8 D
7 A6 I3 y' G% ^/ D; E7 ~7 P+ W$ E3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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