有機農有甚麼，他就煮甚麼，客人就食甚麼。素食私房的食客看似沒有選擇，其實是千挑萬選的托付。從佛門師太獨自領悟的完全有機菜，到藝術家的五色廚藝，進入美人深閨的腸胃，素食三摩地，如入食物的無人之境！# Z; \ W* R; I0 n+ b
. \7 O' k; n6 b( F5.39.217.77被收服的牛魔王袁彌明" W/ I9 b! G9 \
! z0 V5 J7 Q0 k. A/ |) O9 y1 `tvb now,tvbnow,bttvb■袁彌明在張弛的「盛宴」中臣服，說天天食也可以維持兩星期。
. V9 ^- i. Y# _4 [8 y) e# q5.39.217.77
8 ]& S g, k; J5 E/ D* d4 R2 m袁彌明本是牛癡、食肉獸，火鍋只食牛肉，韓燒、日式火鍋也是牛肉，她最忌中國齋的油，也受不住如食生草的西式齋。這個矛盾的共體，一邊嗜食高脂、高膽固醇的肥牛，那邊即將推出美容書《 28日煥膚日記》（暫名），教人不要 over-eat。她專賣的「綠粉」是 40種菜磨成粉的營養精華，每日兩茶匙等於 8磅菜：「茹素可以簡化身體，造血從腸開始，大量酸性的肉，令食物在腸內腐壞太快，如同 37℃高溫的垃圾桶！」卻偏偏，「沙律是我的殺手，因為我唔食蘿蔔、牛油果、青瓜，好在還有很多生果！」但數偏食又哪及素食者偏食呢，還有別的方法可以食嗎？「沒了蛋和洋葱，很多食物便煮不到，例如甜品。所以我嗜的是素菜不是齋，也不能完全有機，我只為渡引更多人享受茹素的喜悅！何為齋？佛門內外都有長期爭論，有些連蜜糖和奶都不食，甚至不主動摘生果，除非從樹上掉下來！」
h2 ] H" V- K5.39.217.77
$ v, T' _; \* q. B N3 i藝術家張弛的五色盛宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! J3 P9 m8 z, `0 N, u
藝術家張弛年前皈依佛門茹素，每天早上往不同農場收集有機菜，「因材施教」即日構思菜單，「煮食不離煎、炒、焗，但如何搵出食物最好狀態的味道？除了味道，還有很多暗示性的擺設，有時食物不純為營養，都要你喜歡才可以。」他那色彩繽紛的五色素食，令茹素者如品山珍，連無牛不歡的袁彌明也說：「如果我餐餐食張弛煮的齋，我可以堅持兩星期。」張弛說剛摘下來的粟米、樹上熟的番茄才最好食，不同於遠來的。為防撞爛，番茄還綠就採摘，再用化學方法催熟，果糖非出自然，外貌看似一樣，但肉質和汁就差別大了。牛肉雖好味，但現在肉類的製作其實很惡劣，連保護最完善的宮崎牛也出事，每一個保存的過程，都有風險！」
- f* Q2 N2 n3 A& ?, i4 p3 R- Atvb now,tvbnow,bttvb
, I# A+ x' @6 L6 ?$ C; d. m F u5.39.217.77
3 Z8 v: B, i' o7 j6 T0 J! y1 f- {) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■張弛在他的私廚中煮南瓜。
- d; k' n0 X) y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- T: T/ Z+ Y7 ~* k5 B
( f2 m( i! e; V■千層蛋皮 pancake，用燒過的杏片，配成熟的香蕉和芒果配忌廉，用的是食物中的黃金比例。$25
% J; |$ B- V7 V4 }9 H9 j! ?
) u+ i% N+ t3 w2 U/ g即日鮮有機盛宴$132 放大圖片5.39.217.77 M9 N& E c7 ]" j Q
1 [$ \) C: r2 t4 }■素苗沙律：楊梅、秋葵、火龍果、紅西柚、甘笋絲和客人天台自種的虎尾草。
- [, L J5 z# @. l5 _& {& K+ ?
4 o* `2 o4 ^% v) d7 c5.39.217.77
) H" l/ [* W/ @. l; o' f. T5.39.217.77■紫番薯紅莧菜前湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _6 o7 s1 I- R+ u7 z* k, D
tvb now,tvbnow,bttvb* J: _" W2 m8 b
, S! b- m1 E! }- s: s/ D) X$ W5.39.217.77■即日摘的醬燒粟米，配水牛芝士、橄欖、豆角焗大啡菇，全賴那本地稀有的有機大啡蘑菇，無保存劑毋須洗水，才做得出效果。
; p5 ?+ e) l- _$ e0 I @' d' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s7 j" ]) O/ \公仔箱論壇
8 X3 U9 l ^. o( ~- ?7 W& b+ Q' L公仔箱論壇■南瓜用醋煮過，再加入迷迭香等小量香料，再配上有錢難求的台灣池上新米。飯中的提子乾帶出清爽回甘，供你食時味蕾出出入入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ U( @6 B% N; {9 u E
tvb now,tvbnow,bttvb g! J0 a3 c, @! I& M8 {* l; W- Y
來自善尼 Ada的田園佛國 公仔箱論壇* l; m5 Z$ T8 U
十年前，當泰籍 Ada師傅出家為尼時，她在元朗大棠的鄰居婆婆給了她一塊荒田，她就收集鄰家的廚餘做堆肥種有機菜。雖然她出家前是做泰國水果生意的泰國商人（油麻地果欄的「成記欄」），但卻不懂務農，「我用了五年時間研究，現在我全都懂了，就放入田栽種，可以賣了，都兩三年。」但出家人不可做生意，所謂賣菜都是隨緣樂助，無錢的可以免費拿去食。她在泰國興建了兩間佛寺，要一千萬泰銖（約港幣二百多萬），布吉那間廟供養女比丘，用了她出家前的全部財產；另一間在泰國清邁附近，是用種菜和念經換來的錢籌建的，尚差 70萬港幣就能建好， Ada師傅說要讓出家人有個安樂地方修行：「每年有千多人出家，供袈裟，好多人要養啊！」現在她除把菜拿去北角香港佛教圖書館的修行人，菜館的就只供應給張弛，她的屋後果樹有泰國皇帝芒、大樹菠蘿、榴槤、紅毛丹、阿森果、日本柿、檀香和香花樹等，前園就有右列的蔬果。
- S1 v2 F. ~7 U( W. B# `8 d# V5 G8 t
& l% K& ?2 T- i' `! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g/ T6 ^+ y- @: v9 v■ Ada師傅笑得異常燦爛，就在她那普渡眾生的元朗大棠有機農場。
. }7 l) W# I0 A; q+ |8 W1 K! \+ {7 D
% c/ U2 }2 p( p7 V3 K/ W4 f
# Z4 Y4 ^* ^( t; h. m, y0 g! h公仔箱論壇■ Ada師傅的素食狗也食榴槤。! X# h0 P* C: v. ?) O- m1 _
( d1 w+ n4 a' U+ y4 A/ G
Ada師傅的有機食材tvb now,tvbnow,bttvb- U3 Q( m# s8 S! S
 公仔箱論壇7 H- K/ @6 s9 a. k! ?9 W% J
■紫豆角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ u. U( \7 F
9 P- d$ t! A) `) F; d, {) ?( C6 ~* k
6 E7 W0 R' e4 ~# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, O |: ~- z$ |/ o& b
( Z* |# f8 A. b) M1 d8 ~- a
8 Y5 B% S, r0 h' A1 m9 M2 B8 M■秋葵（毛茄）公仔箱論壇, ?) d* }; B* ?* @1 ]0 X! t! O
公仔箱論壇0 ]1 @) y. R: H' s1 {
) N# L' V4 o" t公仔箱論壇■花生
! x6 x4 I5 |5 Z0 V3 M# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {0 Q" b% T# o; K9 E$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
# a: ^& {) t# E5 R■四角豆
: S% L1 Z' o6 q8 ?8 T0 \: G0 D* Y2 A. S- F) s
$ v. ]. L3 k0 ntvb now,tvbnow,bttvb■木瓜
, d S4 X4 U( k0 k公仔箱論壇
. }+ Y# U7 n+ z5.39.217.77 公仔箱論壇8 C- J+ M0 Q/ N4 I2 w
■蕉
, P ^8 w, L1 `7 ~
: F! u& o& g+ Z% L' @# ]- d* [0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素苗 O Veg
% n) w- t4 v. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：跑馬地成和道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ ~, w. m) G" c
3 k3 h! R6 K) K! L, S; H. `) G; |tvb now,tvbnow,bttvb
% o: ~8 p8 Q: x5 Y" Mtvb now,tvbnow,bttvb■自認「牛魔王」的袁彌明在素食私房菜館被收服了。 |
發表於 2010-6-24 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-24 11:42 AM
|