[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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1 j) G- X: B3 {+ C2 m$ N; k5.39.217.77【材　 料】
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A.雞胸肉 8兩 2 t' P" L0 I3 ~8 s6 V6 p9 _7 `
馬蹄 1兩
+ C( s; e& n. o5 m( n. f" Y8 D洋蔥 1兩 5.39.217.771 Y. U. t# s/ x/ v0 H; n, s- w
B.太白粉 1兩 : L2 P1 E9 @/ k& q/ v
胡椒粉 少許
; m4 K* h- v- U. h- H9 |) g雞粉 1/4小匙 # ], P5 B1 z3 Z; `7 T# ]  J1 z
鹽 1/4小匙
# k8 h2 G% O0 f3 f% X- o3 e% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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# s: C4 y4 k7 o; U$ k' s(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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% G- a6 E3 [" @! n" T5.39.217.77(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。