[中式食譜] 爆炸雞肉丸

xz12

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% s' l+ e; s! Z4 h: u
【材　 料】
0 g+ N# W3 e* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* x1 S) o1 N: d) n4 }
A.雞胸肉 8兩 公仔箱論壇( i: t& Q# N$ F/ W  q. J( U
馬蹄 1兩 5.39.217.77! ^! \1 f, d8 m3 h
洋蔥 1兩
; B- |+ A# L# c0 Y. n7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1兩 5.39.217.771 }6 F3 u7 v' y1 i$ e  t" Z
胡椒粉 少許
  n( {) ^7 I" E! _: T公仔箱論壇雞粉 1/4小匙 5.39.217.77# H  c9 {( O6 X/ S! i( F# A( U- J
鹽 1/4小匙 5 n  D+ n. i* z* b0 {
【做　 法】
& b( z+ m( S/ k" M: P( w' ^( e% j3 _4 [6 I
(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
+ G( r1 p" @, ~  S. O4 a9 ?0 p公仔箱論壇公仔箱論壇" T8 B3 |7 H7 i  k# J3 x
(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
0 {* M: u. J+ i% @8 R4 M5.39.217.77# l# a9 w* E( T2 p1 g8 D
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。