[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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  f# y& i; X6 q: x9 X% @' T$ q【材　 料】
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A.雞胸肉 8兩
7 ~, o$ N7 u! g* r6 o+ @馬蹄 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 d- T9 }6 i- a+ R
洋蔥 1兩 ! q" D5 W+ N/ y3 P. s- |) p4 D
B.太白粉 1兩
5 T5 E$ A$ w3 t3 ^0 W6 V# G! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! }7 f; F5 |9 j; ~4 x; X
雞粉 1/4小匙
$ E0 K+ w: \. W, l- d! X鹽 1/4小匙 " O1 I2 o6 @9 g. L
【做　 法】 公仔箱論壇9 f) d' Q7 B$ S' v  f
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 h3 ?4 y) r9 }
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。5.39.217.77! D- |* Z( p+ L5 V' Y

1 ^! d; R7 e0 u* \- E(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。