% _: h/ I+ S% L0 o0 [【材 料】 5.39.217.77' ^* z1 ~/ f1 C9 O* ]# h/ s
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雞蛋 4顆 8 q& w8 S& A3 }" P H$ ~2 ~' k' c
絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 ]1 I; W, Z7 q1 M
蒜末 10公克
% j+ J F0 C( T9 R1 g公仔箱論壇蔥末 20公克 9 f: |0 P: x0 S
辣椒丁 15公克
6 p% \; T8 J3 u& R+ z+ d公仔箱論壇太白粉 少許
, V( N9 f' h) \, [0 D. u太白粉水 少許
1 Q, o8 V6 Y" W( f高湯 100㏄ 公仔箱論壇% n( w9 g S8 |" J
【調 味 料】
: p7 ?! j! T: L! g4 r$ p9 X1 b公仔箱論壇1 |; j8 g$ x- k# t$ q( P5 t7 h% Z
A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙 5.39.217.77* Z d0 I- f( Z$ E) y' ]$ b
B.糖 1/2小匙 ) |8 Z) ]3 H* u6 o
醬油 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* u! q8 P! e5 g
烏醋 1大匙
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" W4 m, n9 C4 g/ E, s% R0 B# T公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77# i) }5 @5 I1 c# J8 Q6 @
3 G% A3 |1 `6 g, O4 s% }公仔箱論壇1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。公仔箱論壇, G/ n2 e$ h- v& }. G
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2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。
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0 R) |3 O6 _& n g/ J2 S4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。 |
發表於 2010-6-23 12:03 PM
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