[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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雞胸肉 1副 5.39.217.77' [, J2 W# d2 A- l/ N. M, J5 g2 u
雞粉 20公克
' q: T) K9 n3 S2 J( g5.39.217.77薑 50公克 公仔箱論壇& n' v" V+ s% X
蔥 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F$ g" _7 h& S4 X' t9 _& b7 R& B
水 800㏄
' u7 j/ J" K7 t5.39.217.77洋菜粉 15公克
1 E( L& a; z, U9 R' d$ F! Gtvb now,tvbnow,bttvb沾醬 適量
6 R5 t1 ^$ v" @0 Q8 E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 5.39.217.778 [- h% l# _( x; d

$ H8 F4 Y: w; P. r+ W! ?' O鹽 1茶匙
/ Y! o* |+ ^2 g! \$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙 公仔箱論壇" H/ ^! r, ]3 Y
紹興酒 1茶匙
. x  s' G8 e& \# s$ D【做　 法】 * A: T5 H- s" m# R# G7 e6 _

& \  w/ d: K/ U. O1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。公仔箱論壇9 @. L# E/ `$ f# H$ B
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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6 |9 `# T7 I# S" p; t: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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- F1 S+ }. ]3 B; i* E- c4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。