[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t( u2 m, g7 x, |3 i# T# h$ c

( e. K+ T6 d7 J# b$ k: m4 }雞胸肉 1副 0 T% l/ P% O% P
雞粉 20公克
3 ]( l' m4 y. x公仔箱論壇薑 50公克
. A6 s/ F+ }5 \蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb/ _& l; y! ]7 t6 j& X9 e
水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a, q0 L3 y3 E! Y6 ~: Q5 Z, G+ B8 S
洋菜粉 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ W2 y5 ^5 H# M8 z( C/ [# _
沾醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 I( {5 C6 a
【調 味 料】
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鹽 1茶匙 公仔箱論壇! T# W. g8 }, C! }: u
糖 1/4茶匙 3 _" T# I: [5 L, p# I
紹興酒 1茶匙 1 G& m, V0 V0 \6 x# n: G6 C
【做　 法】   f; k7 Q( A1 V+ i; o9 G3 s
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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+ B) V; k6 f. z5.39.217.772.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。5.39.217.77% B( J5 [* h1 I' r% z# Y& B

' }; j: U" b  f; z/ itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。5.39.217.77" [; R' s. I2 c) J7 W( O1 h
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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. f) v/ _- z4 o3 Q! \0 Otvb now,tvbnow,bttvb5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。