[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
) @' q( E; y; T! R  J/ j公仔箱論壇5.39.217.773 \+ l7 Z# v* U5 c1 o- ~
雞胸肉 1副
8 |; Y; F7 y' t- W4 A+ K& c5.39.217.77雞粉 20公克 5.39.217.776 S5 O- L3 \, e2 {
薑 50公克
! k$ P; f  W) R0 K% C, g0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
) ?8 U5 G7 M! N: g. P: N水 800㏄ 5.39.217.77/ F, d7 C" c; K& b1 y
洋菜粉 15公克
8 [: Y* U5 W) o9 h) ^' N沾醬 適量 5.39.217.770 ~# Q" m7 S' Q, S+ |: b
【調 味 料】
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鹽 1茶匙 公仔箱論壇9 o6 Q* d0 E! V0 i2 P
糖 1/4茶匙 5.39.217.77: ?# }' [! b$ c
紹興酒 1茶匙
7 N; P! w6 }* u& z& otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 5.39.217.770 ]# ?1 X: \; E* y2 Z
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。0 E& E5 w# \- E; F- c# D
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。* c6 v0 B9 z, e! P; j3 x
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。5.39.217.77  Z. B6 ^0 ^! _8 D9 Y7 D$ L- g; J
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 G: p, o; x. o( m# |

( p6 F2 D2 o& F* otvb now,tvbnow,bttvb5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。