[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 % u/ K; i: U+ y* o

6 s8 e) n8 b4 Z- E! V  n雞胸肉 1副
& B, i$ v6 ], i1 \# p: }8 r雞粉 20公克 ' }: m" ^4 g# n; n, s
薑 50公克
& z% [/ n: y1 i, t" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
5 h" x$ T/ G0 G! C) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄ 5.39.217.77$ M/ \  |) i7 {9 H
洋菜粉 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 M9 R9 ~& `9 I  |: D
沾醬 適量
+ b7 [" e  q) S+ o& x; `) Q8 I5.39.217.77【調 味 料】
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* E2 s) R  d' H! N鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  B) W: ]( {. y6 r2 d& _4 G
糖 1/4茶匙 1 w& }" H# e3 t: A2 O
紹興酒 1茶匙
* ^( x4 ]) M1 z: q2 y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 ( P! p- d! {* y) g8 a- e
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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* ^2 w, J9 E# U: e5.39.217.772.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
0 u& T6 X, Y% o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E3 j/ p9 A# s) n4 o# K# y! ]
3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。* R( [) t# G/ @% D- O( j

9 O# }8 y+ V4 L; ]5.39.217.774.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。5.39.217.77( u) l, b5 i" Q  X4 _( J; n& u$ g

! K0 W: v/ ]) y- O3 Z5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。