[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】公仔箱論壇/ D0 D8 q# G2 c
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。, J# V' a. c9 j' K% W! H& @
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。9 Z: @. J' ?( @$ y
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。5.39.217.770 C; A& ?2 E6 X, C- @' G
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 B/ ~# Z* V0 {' z
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。' T* ^! q, n; s4 |$ Y

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- B/ R) z8 T1 Q9 [【材　 料】" o. A* y2 Y8 \- X) D
放山雞     1200 公克5.39.217.77% d/ l$ S  P/ _4 F. r3 q) f5 k
薑片     60 公克! H0 w* v( l+ O+ v8 h: z) W
蒜頭     12 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `  t% L+ ~; k8 l: \
辣椒段     15 公克: x: s3 b+ b2 Z
九層塔     30 公克
6 ]' b, J9 ^: ftvb now,tvbnow,bttvb胡麻油     3 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 N& m7 l7 i1 G. P; _3 Q+ \
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" w( s% J( D0 c0 _4 f【調 味 料】
& x8 t' S+ R  Q8 d. W# y6 R冰糖     1/2 大匙公仔箱論壇0 l4 }  U# G. T# g! a. [
醬油     2 大匙公仔箱論壇" ^7 g0 s) o* r
米酒     3 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) R# t# q$ l7 D5 D9 q
醬油膏     1 大匙