【做 法】% J- y( [1 D; y5 Q
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
! O s% e- f, O( H- n8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
. I+ T+ ?6 W! E! S) _ ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。
+ B- f0 g S* ~0 g! v8 j* i4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。2 ` l8 q& A' Q
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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【材 料】5.39.217.779 a' r7 r5 D1 g# L9 D. k
放山雞 1200 公克' m- H {: u; @0 W* R- V0 ^+ u; F
薑片 60 公克
; k) i" }+ e! s+ ]/ s# n# k! Q: n, ]公仔箱論壇蒜頭 12 顆
, R3 L' V, Y6 Q0 Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒段 15 公克公仔箱論壇0 Y! U* T& }2 n! a$ r
九層塔 30 公克
: M5 S- \# `7 E) E3 K# |. L- h& u" ]9 @3 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡麻油 3 大匙
" q3 u! E. |! v5.39.217.77
! ]: L4 w1 E" J4 u. _; i5 Q: ^公仔箱論壇5.39.217.77* v+ F" l4 U7 ]* r2 s. j0 T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?4 |0 N1 m$ b# v; G( r8 d5 {( M# ^) m& ^
冰糖 1/2 大匙5.39.217.775 f ]! n4 x4 R: x: r& ]* g: W0 y9 S
醬油 2 大匙
8 v3 R, |5 q7 G0 k* X3 J米酒 3 大匙
4 x0 J3 C( V# Q1 Z( s7 R+ G5 W醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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