【做 法】- b" y3 f& l/ @4 ?( s$ ^. [( D
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
1 M* m7 j o6 T2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
9 b8 J3 K5 ^& \1 C' Q5.39.217.773.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。5.39.217.77, ?4 g; e* r4 y# B% E1 a
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 z! f% s, L$ x4 d
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。* L! V0 b, v: {. {! R( a
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' c2 a# R7 C( U8 U: b3 p' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.77# A5 L. F# r7 b- g7 _: o9 [7 m% l% v
放山雞 1200 公克
7 U" j9 w+ v$ m' y+ A- w) A公仔箱論壇薑片 60 公克
3 E D$ n6 }" F- t. G2 D公仔箱論壇蒜頭 12 顆
% E& ?* l* }8 Z4 R! q: S. L! d: C- C4 m5.39.217.77辣椒段 15 公克
% b. t( f* O1 G a1 Q' f2 o! A/ s# {7 t九層塔 30 公克
0 D2 u0 F" H: y& Vtvb now,tvbnow,bttvb胡麻油 3 大匙
9 A/ t* Q' C$ v i7 l. l" R# W" W0 U7 b* p) y4 v6 E; F' h
& X0 R3 M# S+ Q. a! k/ s
【調 味 料】
4 Z$ i( S/ O6 {3 T' l K. }冰糖 1/2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 A# [) ?3 l. ?+ n1 X' a7 d
醬油 2 大匙+ |! ?; y3 [6 c1 d/ A" a( M* g& F
米酒 3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |* P/ r$ M; Y0 P, M) w
醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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