【做 法】
b c# o2 g* r( }# t1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
1 r! |; }) Q% g. X5 O$ K2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ d( i+ i1 b: _! m- i
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。
4 N7 }: M4 }: H% w* W0 L4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
2 A% R+ O& X8 H8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。公仔箱論壇6 z- o* n x7 i$ k9 J! `
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【材 料】6 | X1 p% G/ c6 C' E1 d
放山雞 1200 公克
- M7 V0 B* f" f7 {9 Q* `! N Z+ _2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 60 公克
' d4 O! A' O+ K6 [公仔箱論壇蒜頭 12 顆
; k. s' X; x% T1 B0 E5 ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒段 15 公克
5 d% H5 E5 B+ Y3 e3 l$ i& {) Ktvb now,tvbnow,bttvb九層塔 30 公克
. H4 d2 s$ _. B. D0 s2 j2 o胡麻油 3 大匙
^* E4 G' B y% V0 Y2 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ b" n2 D& \% w* B
9 ?) A1 ?' e, Y) @. I6 _- v【調 味 料】 ]; A. G$ E, s4 e. T! X
冰糖 1/2 大匙+ D9 p9 M+ g7 v# `
醬油 2 大匙7 A% l# D. ?6 z2 \ `7 F, n5 I
米酒 3 大匙
* d! y" ^- u% P4 i- t' T) }% P4 d0 e醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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