[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】
7 K+ x: m- c7 m& ?7 O# E; O1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 o. d- c; H7 g# I
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。, e. [  e) H8 h$ S# U  D
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。# l  A# T* D# y& H% s
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H' w7 ?: i4 A2 {2 X
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! Y. f; H; a2 J% _
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【材　 料】
8 v9 G- u4 [/ Q% D/ V放山雞     1200 公克) x1 W0 |0 e5 k! O) `6 m3 p. A
薑片     60 公克
; o+ y  o2 S7 ?4 o8 X$ F% G5.39.217.77蒜頭     12 顆公仔箱論壇5 H' E, t, q0 W) y" ]1 o
辣椒段     15 公克  W4 {1 h0 o6 r) m
九層塔     30 公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 P: n9 \7 K* M, _. w
胡麻油     3 大匙
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$ L# {( D- T4 t( {8 ]8 u) U8 o4 v1 C公仔箱論壇【調 味 料】
! I0 v% D" s4 w- v) \/ N( a7 \' ~公仔箱論壇冰糖     1/2 大匙& ?3 J7 S  M5 F% b: ]  c* q
醬油     2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% Y& R6 k9 b% C: ?
米酒     3 大匙
% Z- i: a. A0 T! X3 b) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏     1 大匙