【做 法】5.39.217.77' E5 F7 c ^9 ] o8 J
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
4 v- ?$ b; r2 x: z% }# H& Y( d& C公仔箱論壇2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。5.39.217.77; }$ K, O9 E) V1 c D1 e: {, V
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。
v$ H/ F, X" T4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
. W7 j" {# c, w- G7 q) p; vtvb now,tvbnow,bttvb5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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, Z4 {" ?& w# b9 Q6 v: E3 s4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E! e `/ J( v* `
6 y* V7 b6 g& N$ D* b; P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ o5 M+ B; p9 [ u
【材 料】4 q4 b/ R1 J' B s6 I) q
放山雞 1200 公克
" c6 F. P1 f( H) Z' o薑片 60 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; M' J3 U3 M, g# a. a# Z
蒜頭 12 顆tvb now,tvbnow,bttvb# j7 ]0 ?/ @) k
辣椒段 15 公克
+ v% j0 A/ I) x公仔箱論壇九層塔 30 公克
% |3 X. X! T" i' Z7 E f6 s( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡麻油 3 大匙
! ]5 ?: E; W+ t# n9 m. b公仔箱論壇5.39.217.77) p" p! a% b/ P8 C( k# n c/ Z
, p$ p' m3 K9 ^* z1 E【調 味 料】* b! l" _$ w- v/ ]5 y/ g# ]
冰糖 1/2 大匙
1 I8 r+ ^+ h% O) S! mtvb now,tvbnow,bttvb醬油 2 大匙
+ u7 {' z% m6 p. {) t7 `. e' P5 c米酒 3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i( \1 z; \' J& w# `8 c7 R$ o4 ^
醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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