[中式食譜] 新疆雞肉串

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【材　 料】
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雞柳 120公克
( y# K2 J8 u) v鹽 1小匙
8 B8 j+ R: R# d5 S& }蛋 1/4顆
( l) M) {4 T7 z+ l太白粉 1小匙 5.39.217.77" Z0 N1 d: |/ [( f% L3 }& q% l1 w/ P
竹籤 6支
$ w  d; Y* f; q% F) p木炭 適量
0 N9 x5 ^0 d- q5 f# g孜然 1大匙
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【做　 法】 0 ^( ?" Z5 S- i
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1.將雞柳洗淨後加入鹽、蛋、太白粉一起醃製20分鐘備用。 # r( _+ a  }: q7 |7 z; n  n& D
2.將已醃製好的雞柳串於竹籤上，再置放於炭火上，一邊翻轉一邊燒烤大約5分鐘，燒烤的途中再加入適量的孜然即可 。