[西式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" y) V, b5 l- O- _; Q4 Q
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克　焦糖公仔箱論壇' t: T7 Z* L- p
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蘋果料
, m: K$ l& R3 h' F) ~5.39.217.77蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙/ a8 x& j5 k6 X: \  L! V4 X
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做法5.39.217.77" d; F7 ~  q0 F- E( `2 I
1.蘋果去皮去心切粒。# f2 K, y* O* W- U  D
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb  [1 ?8 S- Z7 F  B. X. U+ O4 c
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3.將忌廉打起至企身。
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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& Q2 n  U6 ^7 V% U3 t' Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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hippy_123

looks very tasteful, thanks