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材料
}* s5 r& j k4 r5.39.217.77蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖7 W; k' y T: Y
5.39.217.771 F, |8 f' d1 a; X- A+ |
蘋果料
# ]3 H- e5 Q% h- n7 Y' S1 c蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 D& z3 B' k9 I6 M3 e0 U- w' s
2 p+ O, e# B: p" c4 a* D5.39.217.77做法* v# ^* w2 _& Q0 k
1.蘋果去皮去心切粒。
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。5.39.217.77( V$ |5 M2 o/ [2 |
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3.將忌廉打起至企身。
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2 C, \& R8 f, t( l( n8 P公仔箱論壇4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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5 A. T" L7 u% c- j! ^6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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發表於 2010-6-23 12:18 PM
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