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: }1 i/ \* c! ]/ f' m5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 a) b- k# C, ~: i T& z* k
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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, A1 \* }$ [% G6 v# ?8 N伴菜材料
$ X/ x8 g. O, N法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量2 h4 z5 P5 x" J! N- u
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做法: `( N9 @ L% V, e6 T1 \8 n" d
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。0 j3 x! p3 E6 ^4 Y8 ?% H
' A5 c! x* B5 y: p+ g公仔箱論壇2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
3 J& v1 ?* u0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U% F/ b5 \. _2 c# s, ~5.39.217.773.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。5.39.217.774 f% ^: E* ~2 y3 k
( F- O$ J3 D- |, j1 ^! A公仔箱論壇4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。公仔箱論壇, X4 O* t" Y% c1 p
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。' m5 u- g5 I+ R
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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