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% R1 @" a3 j5 t, o! x材料
* h7 g$ i7 t% b5 `4 S" t蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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伴菜材料0 a: h# w& M' l" W
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb) E7 Q$ p) H9 K( M0 e( i }
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" s1 o. T8 q1 B4 ?* ]. |; b8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 [& i1 @; Y1 W- H7 W1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 c1 O7 a9 r& s
$ B# Z% K! c+ K/ m5.39.217.773.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- b& W. e7 m
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。公仔箱論壇0 c5 r) O# q# `& i
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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