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材料
! t4 K' o8 x" r' B( r" {5.39.217.77蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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: G6 P6 w4 f! S7 h- `. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴菜材料
8 C9 h+ E) D% f. k4 r' A, S& e公仔箱論壇法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
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" i" v$ i7 ^9 N' f' P0 N2 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
& @ G/ I0 Z" m% J. B" I. I' Mtvb now,tvbnow,bttvb1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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$ z) [; A3 R% I4 h公仔箱論壇3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
# o5 j6 X% i) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: R0 v) W2 Q' ~0 ?
4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。公仔箱論壇( n) ? V2 ]) K2 y0 x" m
/ r% e" K$ L ^# O5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。公仔箱論壇! i0 o" v' f+ H! \* x9 t
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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