[西式食譜] 芝麻蝦肉法邊豆沙律

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材料
( A' E7 Z& n% {& n' \& e公仔箱論壇蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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. M/ H- R/ H& }, v: }  wtvb now,tvbnow,bttvb伴菜材料# z9 O- {+ I. ^+ |. p8 U# I+ h
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
6 ^, l9 S& o0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法6 p" t' F& t9 h7 L
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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5 k- ]5 u% ?+ H: f9 K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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* \2 Q% h+ d3 @: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# r# }* h" D" l# {7 F3 s% a

# x# B7 E  m' O! {( K5.39.217.775.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。公仔箱論壇1 \% k* `% W" x7 [1 @
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