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材料
; g- R/ {0 \6 ]5 K: J1 Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 ~3 v8 ]: F6 }9 W2 ?/ Y$ ^
7 N. D0 R+ Y& X$ t6 Q伴菜材料公仔箱論壇: g3 `. k. ]" c# B ]
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量& d4 U* |( g1 ]+ @$ u0 j
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) m0 R R( _+ m$ H
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。tvb now,tvbnow,bttvb% y/ j) D8 B& h: D3 h8 [5 q1 O
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。公仔箱論壇) \6 Q: J, G- [. }3 h
2 e5 P" M9 }, H( M4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。5.39.217.77+ ?$ z D4 c; m5 |# Z! a0 k* ^9 x
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 M: Z+ T% ~0 f1 j" W" w0 g
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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