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; [; o, I0 X3 {5.39.217.77材料 公仔箱論壇/ {% R6 Z5 q2 S& x. x1 J' N
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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) C! K5 A( {( o( t" ^' [' ?0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜材料tvb now,tvbnow,bttvb& v$ N7 Z5 \) }/ R& H J' c3 o
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h# d" l9 A( X% e
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做法: y3 @# p6 N' L+ Y$ u \4 q! p
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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; G5 r0 f3 E y: B' f公仔箱論壇3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。5.39.217.77, m7 k; C7 i/ I1 z/ [
& ^; n* m* d% _1 F+ Z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。0 v9 q! c2 ]3 L
5 ^1 O/ d/ b% G! T- \) D$ v5.39.217.776.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。' M( w6 C* W6 `: s6 B( c* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [3 l9 _+ a7 N/ A- f2 x
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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