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材料
0 W. C) G# f* E p" V' c$ Q: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
( r& l# i. |6 r& R$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y( Q d, k$ `3 e菜材料5.39.217.778 J$ Q" G1 b/ h7 w$ B" n
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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0 L$ R! v5 r. j0 N5 A# x5 d6 p5.39.217.77做法
' [3 ]; M/ \; e) M& u$ n* R1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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9 c8 e6 `, a$ M: v" \ }) \, |2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。( n1 M2 G) {" D6 m+ O$ p
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。5.39.217.776 ?5 V0 C- e8 r0 C* u
2 c. H* p) e* }, R4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。* n7 m+ J5 Z+ A% g: P0 ~9 G# b
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。5.39.217.772 i# N: L7 j3 c! f Y0 g
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ d) r( Q/ B4 X! V
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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