主料：牡蛎(鮮)200克,豬肉(肥瘦)150克,韭菜75克,韭黃75克,芹菜75克,小麥面粉200克
$ _# }3 l: V: z0 H% A0 x/ v調料：胡椒粉2克,豬油（煉制）100克,白砂糖15克,味精5克,鹽2克,甘薯粉15克
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教您脆皮蚵卷怎么做，如何做脆皮蚵卷才好吃
* v; k! L+ l8 l5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 青、黃韭菜及芹菜洗淨后，去頭尾切末，和絞肉（豬肉絞碎）攪拌后，加白胡椒粉、鹽各2克、糖、地瓜粉各15克、味精2克調味。
' u t, V2 j8 d7 V* d2. 青蚵沖洗去雜質，加適量地鹽、味精和白胡椒粉攪勻備用。5.39.217.770 ^5 b6 O) Z4 w6 t& \( [. @" h G
3. 將面粉加水和成面團，分成多個小面團，擀成薄皮，做熟。平鋪潤餅皮，將青韭菜、黃韭菜、蚵及絞肉放進后卷起(蚵放在所有的材料的上面)。
! n8 ~2 T) B( J% H. ?. Z5.39.217.774. 將蚵卷放進約有80度熱度的油鍋中，約炸3分钟，待蚵卷炸至金黃色，取出即可。
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發表於 2010-6-22 06:01 PM
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