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材料
0 P, G; F3 B( I琉球美人麪 2包、沖繩午餐肉 1包、沖繩青瓜 1條、車厘茄 8粒、日本芽菜 1包、蛋 2隻（拂勻）汁料：柚子醋/減鹽醬油各 5湯匙、雞湯 3/4杯、黑糖 3茶匙、麻油 1湯匙、芝麻少許公仔箱論壇% ~' q, f! C3 h* v2 u; X
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做法
( S& b0 ~( u! `5 I$ ~5.39.217.771.青瓜切片後切絲。車厘茄切小粒。
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2.雞湯、柚子醋、減鹽醬油、黑糖及麻油拌勻成醬汁，放入雪櫃雪凍。
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6 Y$ W- R) X) n% x2 O. K( k# H3.美人麪放滾水中用大火煮 6分鐘，放入冰水浸片刻，撈起瀝乾水。
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4.午餐肉切條，放入鑊用中火煎香盛起。
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- w, b& v7 l6 ]- r$ [7 q5 i1 V5.芽菜汆水後，放入冰水浸凍。
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) i, N8 |' h+ A3 V1 c! V6.於平底鑊掃少許油，放入蛋漿煎成蛋皮，取出稍凉後切絲。7.麪上碟後淋上醬汁，放上蛋絲、青瓜絲、午餐肉絲、芽菜、車厘茄，再淋上醬汁，撒上芝麻，食時撈勻即可。 公仔箱論壇( u2 z# k5 Y. Y* \1 N6 p) A2 L
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發表於 2010-6-21 07:05 AM
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