6 n, U) n* j* X& E& f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 H3 Y8 h" K+ \9 c' q) ^! V
材料
/ u. G# H2 `; j! P/ I) l5.39.217.77海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D& C0 k+ N1 z" K- i; H! \1 ~
3 I; a" c4 L1 w* N" ~7 o汁料
: F0 m& k2 V; C' s0 jtvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許+ z4 q7 n# x$ g/ L2 C
5.39.217.777 v7 M a3 I2 b. a2 O6 }# X
* a9 _: J$ k# U- ?' C8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1 l& K8 ^* c& ^. E
做法9 f. d. l, Y/ V3 w
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
6 s3 e8 S3 o' i# _- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* H# J5 A* m ]# K
2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
; X$ A9 Q. a T2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# U5 E- L" @" B5 Q, o# E
3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。' i3 j- G% t; z1 w3 M( S# p# [. a
" D- d; h( {9 o6 W) M5.39.217.774.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
) d- b0 z: A: V; N" K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 u/ q) S& k; K5 }4 ?) m! N5 ^
5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
8 z: q* m* o: {, ]) q3 {8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x6 M; f: n% O
6.水雲洗淨，切成小段。
8 n$ m1 F1 Y8 T" Z
% H, B* H2 L5 N* N! m5.39.217.777.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
5 r8 Y+ H3 ^9 q3 Q3 q: Z9 G公仔箱論壇
5 H- f d9 V; [& O" k. W8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 公仔箱論壇/ \6 j7 l- w4 U( a' Y, Q, k @
( v! O. Y! Q. |; V* y$ q v. h
; p6 D' \% Y1 a% I7 g% |如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G h: n" f6 W: [# ?; g
|
發表於 2010-6-21 07:03 AM
| 
發表於 2010-6-21 11:37 AM
|