' D2 a5 J% |! h7 D |0 R; v0 u! Stvb now,tvbnow,bttvb Q0 h9 r9 }2 F1 u! Z V+ I
材料8 U# A' G! E. @, ?# o2 e! l
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許7 _1 J( v2 y2 j! U. ^& ?' [. {5 W8 U
$ x- _" Z4 v! O N) p汁料" j' t U1 K: Z7 C# Q
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
b, E7 F! k9 `9 B" Y& g公仔箱論壇
* @+ M+ i5 A% q7 C1 a5.39.217.77
. `$ o2 Q# Y2 B" _4 s8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 @, k6 G9 ?2 d# ~: s+ A
做法
; H+ m2 c, h% [7 A9 Y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
1 J( Q; ]. b- d% u4 I8 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" P+ j: {3 f/ h2 ?) I* I
2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
0 g+ ?% l4 W/ ~: I0 {公仔箱論壇
( e, V) [2 ^* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
' o9 M1 z2 z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) [" \5 m* g7 W) Y
4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
: w6 y7 |# A! c. H, Y( x) h) j$ E1 D9 o9 L! U
5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
e0 A% U& P; v6 i2 u- o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 F! ~1 P; O4 F- C
6.水雲洗淨，切成小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R T1 C, g' I) _- m
' G' l* \& M1 L2 p4 f& n) B5.39.217.777.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
6 ?" i( @8 {0 s. Y* n J' P* z7 ], H- f. t- |
8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
5 Y: W; v, j* N; h* G+ }' q, w
* }6 C1 e% F4 N2 M" a* ^+ e5.39.217.77
* J' s. q# n" r/ {& \- E! dtvb now,tvbnow,bttvb如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。公仔箱論壇& C! i( G) L! J% [$ F- T/ b7 K. g! L
|
發表於 2010-6-21 07:03 AM
| 
發表於 2010-6-21 11:37 AM
|