材料： : t+ D) x% @1 s! ]4 x ]2 ^- c0 {
: I+ L! n0 Y9 A) v5.39.217.77 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 D& Q6 j7 y# W# B, g+ X. d
8 M% M* {0 ^' O) }+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、酱油3大匙；
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( m- h9 Q/ w9 R+ v 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 M: C; J8 v0 M1 T6 m, E
, {' e: Z$ U3 c( {9 t- @公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇4 R1 W+ F* g+ C( C
, z* Z! Z3 ], g& `% A7 B" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 公仔箱論壇/ Q) s/ C1 U9 i, x8 o" {
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 ?* ~1 q) d: l" y
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改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入0 S6 `6 H( A, N, S, P1 O
; d+ z1 I: Q& L( E; [2 b5.39.217.77 少许即可食用。
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重点提示：
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热公仔箱論壇 N; J) U3 O, @! P3 C9 m
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紧缩，口感干涩。 tvb now,tvbnow,bttvb/ J" W* b/ N3 |( |/ W# {; ]
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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