材料： 5.39.217.77; C/ H5 G6 u5 s
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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2 H( T' n9 E$ Y 调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" d# J( n/ t9 g5 ^4 d! e2 {* T
1 R/ m0 D5 V1 }& w 1、酱油3大匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& k0 k. p8 t. J
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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% D$ U1 b+ u( \2 M7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 公仔箱論壇$ R7 W/ S6 k q2 A$ F
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ N+ A7 \8 d3 D1 u6 f [
% x) `* M4 f" Z8 g1 a5.39.217.77 改小火煮20分钟，取出放凉；
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1 C; Z3 P, M v0 B! Q2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入tvb now,tvbnow,bttvb" @) h F! T$ [; t% g
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少许即可食用。
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" M8 m4 j, r1 _3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重点提示： ) H: F3 i& s! n; b
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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% a% ^% C) g: d/ d [ V公仔箱論壇 紧缩，口感干涩。
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& e( w. }# {9 ?9 d8 X$ k- Z5.39.217.77 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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