材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ ]' Q% o* U; f
5 v1 l' `" q) s8 h
小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
8 e1 ?2 ]% i( k* E3 ?2 C2 v5.39.217.77
( T" `$ _7 V6 D( B公仔箱論壇 调味料： tvb now,tvbnow,bttvb: G' |, E. p4 I+ [( i
tvb now,tvbnow,bttvb& ?! w5 _8 B& Z" q
1、酱油3大匙； : `' {8 v! M3 Y- r/ _" M( `8 d% o4 m
, h: s( a) v% I6 [/ U, j+ h" l' x 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
$ z0 o2 Q0 Y' Ytvb now,tvbnow,bttvb4 d, |. {4 o* ~% |' y8 ~# |
做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 ?7 F2 H6 G! g" r
3 P3 m& p8 C4 M9 Y4 F6 [" F; R 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； tvb now,tvbnow,bttvb: d) p" }, a/ Z6 E2 X" @
- q9 ~! k) R7 h$ c" `3 Y( c5 v8 L& n+ k
2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
. p8 ~% h3 S! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W ]) ]: a, B. j
改小火煮20分钟，取出放凉； 5.39.217.77/ x7 Q$ C1 j$ ~9 X, Y: K7 s+ D: u5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 L+ X5 C; K) Y1 ?" C2 V% A' f9 t
3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
! j& M, Y R5 E5 i
2 X' n- K7 @: e- \. P! L' k5.39.217.77 少许即可食用。
8 U$ l- S. S& o) d$ \$ c9 R1 ]5.39.217.77
8 ]# i2 i& w) S5.39.217.77 重点提示： 5 W8 R2 b5 W6 i- e( t1 i; H
5.39.217.77& n0 s! o/ K* [( \7 |0 C
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
4 b4 @2 `4 k6 E; b$ N) c i5 V公仔箱論壇公仔箱論壇3 }. w: T' [" H+ v& t
紧缩，口感干涩。
/ x1 s" \7 M) ^
; T# q# J/ o7 ] ^tvb now,tvbnow,bttvb 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
| 