材料： , C, W: K1 E2 a
0 T0 C# b* C7 X1 V: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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2 j. B1 h# i: T" V) q, D* n1 [5.39.217.77 调味料： 5.39.217.77( U- L. e$ L, t4 r3 w" h8 B
B" v8 I* r2 V- n5.39.217.77 1、酱油3大匙；
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* W: y( H" `, y1 ^ 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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7 e4 [' @6 A$ |1 K5.39.217.77 做法： 5.39.217.77" Y* `/ |, ?$ W( K9 y5 {
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ @1 }# i$ q" M5 v. T( e
4 ~$ Q$ @/ N; L( B公仔箱論壇 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，0 R, L: q: A3 b
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改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 J$ g% i+ I. S
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少许即可食用。 公仔箱論壇+ X/ M: X7 o% O9 J; e
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重点提示：
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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紧缩，口感干涩。 tvb now,tvbnow,bttvb; } J# }, B0 o! n4 B
# q6 \' Z/ N2 g. A2 H( D5 U+ S! q) w2 {+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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