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( C2 j& r4 ]' I, ?tvb now,tvbnow,bttvb 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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& ` W$ A& g! x; n* d. s% @ 调味料： tvb now,tvbnow,bttvb( [6 G2 U7 l7 i
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1、酱油3大匙； . V9 j% E# i: a# t! I6 @, u1 X p
% |# Y# M6 ~, c$ htvb now,tvbnow,bttvb 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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做法： 7 M( x! Q8 ?: z" o: {6 g9 Y$ i6 `6 e
; V: l# F: F2 \6 W0 }7 W5 t公仔箱論壇 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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$ c( @, Q5 r) B$ J L' i+ q; A 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B0 D+ H+ `5 _: E" E
" T8 Z( M+ I( E& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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3 b$ w1 m' B& s, r5 A7 k. t 少许即可食用。
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4 f6 B5 O. R' F0 V& x, n& x8 Htvb now,tvbnow,bttvb 重点提示： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, o3 C* W6 D! ^
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热公仔箱論壇4 g' x: d# s5 Y8 y4 _1 k
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紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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