材料： . p5 ]" z0 Y9 s: a+ _0 V
9 S9 ?: Y6 K& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。1 Q; b" u% Y: d! k; a
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调味料： 2 a$ u) E M1 V- w
( v3 p+ L0 r: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、酱油3大匙； 5.39.217.770 O) J3 M) y4 M' \& B8 {4 c& T
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 5.39.217.77% c2 q. v. p/ t& ?4 [
5 v+ v8 d# J+ Q% U; Q0 f5.39.217.77 做法：
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' I* r9 c. B2 a 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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: Q" @+ G; s! t3 l8 ~' m, btvb now,tvbnow,bttvb 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，5.39.217.774 N- T( E9 q# l1 l$ P. N+ R# E8 P
; ~% G, Y, b* M6 R- A. z- m 改小火煮20分钟，取出放凉； + B U1 ~$ H* ?- K$ a
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( o4 H0 I- c& B2 d8 K6 n! A
" A5 i4 T1 N! d公仔箱論壇 重点提示： 5.39.217.771 k" P7 h: T0 T3 ]5 |" N3 A
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热5.39.217.77% i6 m8 g* {) q- g$ f9 T
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紧缩，口感干涩。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g! Q7 Z) `6 R/ t" l9 F L: B
3 j( i7 l9 d+ l0 l' i9 G5.39.217.77 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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