材料： $ ~8 m( R' e) Y/ R/ A# [- K7 [
tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 A/ [2 E$ S4 T0 i: S% \ p ?
小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
/ U; M1 w1 Y6 B$ h6 R. ]5.39.217.77
, I- t2 p9 i& ~5 U: j5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料： 公仔箱論壇& b, s8 q" }: V! x# o d4 h
公仔箱論壇9 a& s. g3 ]" ~5 {+ d: e
1、酱油3大匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q: C& H) T- {5 D' ?, u
: H+ ?" C% x+ I公仔箱論壇 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 5 w9 [9 W$ F" x, {4 |. C
$ q: N9 O" [; }/ y5 i ]& P) {. q
做法： ) p& |+ D( U" M* [) n, @
6 N* x4 i$ v3 D) z! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
0 B" j d' _0 B1 a7 \$ O- ~5.39.217.77
* f+ T. `5 P: ?9 U: I7 h5.39.217.77 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
, G- t& Q! C. p; W* n/ w% u5.39.217.77; v. j" C& M I+ i
改小火煮20分钟，取出放凉；
7 O. Q- m' w$ P% ]2 x$ u5.39.217.77
4 b5 x ]% P# ~+ U2 A9 f 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) [, I* H$ C: i; L. v
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) K$ U+ k( M* P, W% q& _0 q0 m
少许即可食用。
& A( `4 ~- k# Z! J- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n6 H0 Q1 C% b, d1 E; Ltvb now,tvbnow,bttvb 重点提示： . R- J, [2 `3 `) \2 v4 o
5.39.217.77" g5 C* P/ Y5 v
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热+ p4 k$ [, G! I2 D
7 P, l% j* v& m9 h9 d公仔箱論壇 紧缩，口感干涩。 5.39.217.770 O1 H T" h: Z
tvb now,tvbnow,bttvb( y$ {( I/ ]2 A
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
| 