[甜品] 焗榴槤西米布甸

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6 t% O: S( r. d4 S1 v! G材料：6 ?4 w" ?: ]  d  I9 O" n
榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
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1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。9 T% a4 ~  m5 h; J$ a5 m7 k
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。公仔箱論壇1 `+ S) z( ]4 b7 g6 d/ p

- r% J% k# x# t; ttvb now,tvbnow,bttvb3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。
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