[甜品] 焗榴槤西米布甸

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' d7 J0 t( {3 ^9 r9 e1 {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
* k7 d) N; T7 ~3 Ltvb now,tvbnow,bttvb榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
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做法：9 t' b8 {/ q$ b/ J
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。5.39.217.771 ~7 `# L) w9 D6 z9 S# r) c, Z6 @

- g6 t+ `& s9 j1 V; o5.39.217.772.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。5.39.217.77% Z+ h) s3 \6 A6 r3 X

$ {( [1 [6 N% `; X# m, T) X. q公仔箱論壇3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。5 w0 u$ N- s7 h
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