[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

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材料：公仔箱論壇5 f2 X" x: J% w! Y# o: N" [/ I
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
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- |; A4 _1 p9 e" y. {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 @- ~( T0 q' G) |6 T" h公仔箱論壇1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F; M" v% y- [' y5 N
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。5.39.217.774 z; H+ m6 D2 P# k$ q
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3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。5.39.217.771 E5 h) `3 x' Z) Q

, o0 L4 v4 ]7 `! B4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。5.39.217.77; r" ~$ c8 E0 m5 W

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