[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
( G7 w2 r8 Y; M. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
+ T. b7 d/ @! _7 v) K4 i+ c5 d6 E5 F5.39.217.77杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）公仔箱論壇# j( j' u. [. F* t9 p/ K
做法：8 P2 {$ o8 I  D& C9 \3 j2 ^
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）# G+ t+ b, K% s- X9 t
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。( }! q% K2 o3 F# W6 E5 p
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb- q! a$ y, f0 z1 p: G3 A
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。