[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱* x) _5 Z, z5 e% D. W  J
原料：
4 V# `" m9 p8 N) M公仔箱論壇杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
( C* A6 u0 a- I9 q% \' ?7 x做法：
5 M9 W+ P* m+ v  A2 Q1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
% D$ L" x9 G6 V$ |: U5 H. F- B0 j0 ktvb now,tvbnow,bttvb2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
% T0 p2 r# B0 L3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
+ R" q) |- J9 Utvb now,tvbnow,bttvb4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。