[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱! n$ ^, Q! L4 v% x" ?
原料：/ m; @$ f/ R+ d; T7 U  f4 I/ ?
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）5.39.217.77, a# ]9 t# d& a( n
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; Y5 M3 d  \9 w
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
. R$ r; d# ]; b! _( e2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
% b; c' B# K2 W1 f5.39.217.773、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
$ I2 v, r" U8 B6 h1 [+ ^$ y7 b5.39.217.774、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。