7 q6 {8 t. ]- ^/ ?
. c$ C+ ]: {6 \$ u, [% ^⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。 6 {9 n2 k7 y# _) H
3 }! x$ R: m7 H! s, S5 g' a0 A5.39.217.77⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。
5 y, d9 t: [( }$ [7 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 u" X$ u. f$ c# Y2 X1 E, U公仔箱論壇⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
, _& W' h) b2 W! P+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y5 {: z% ^; w6 O+ F0 T: z+ D8 X⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。* x, P! ~: e; w0 y# U3 Q
% p& @% d" a! P3 }$ x
⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。
: {% e4 ~9 Q" i A* U8 p% gtvb now,tvbnow,bttvb - o2 M& L( H0 N1 F7 C: O; ~
⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。
; ?& Q# p* b- K8 f# h/ [
: h2 S0 j' F& }⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。
5 R1 ~3 I6 [' X5 U. c' p* J
: |7 i) I9 K; n6 q) s公仔箱論壇⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。
& u' {2 L8 d8 Z* N1 R
; T' u7 e P! s. |⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。
8 U5 Q' p. Y T$ M! z! Z) y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \# {! v1 E1 e2 i5 X⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 |
發表於 2010-6-17 07:31 PM
| 
