[生活小百科] 吃螃蟹四不要

（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。公仔箱論壇) K! b% O. d C: ^) M5 n& s

（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。4 M6 P8 D/ H; |6 U! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 c9 F9 L" R7 U: I
（3）不要乱嚼。吃蟹时tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 X6 `( j- v; d) t
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 q; _9 ^3 L
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；8 t/ {: S7 N6 T: w* o2 }# X' s, F
三要清除蟹心（俗称六角板）；
四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。公仔箱論壇; k) n9 o: {& r4 \5 a9 ]
四除后再食可免引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 T$ D5 Q' @" [8 O

（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

dreamstarxp