[生活小百科] 吃螃蟹四不要

mictang1977

（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。% R! d% ^$ X4 e
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（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。& U9 Q# a4 `: [& A7 Q6 z
公仔箱論壇/ {* Y( w: U2 r/ {) D7 G/ b& S
（3）不要乱嚼。吃蟹时
. v7 d. l) W6 }* ^9 Y- ^- V一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；5.39.217.77: b' S" r3 Q& |. h- Z  T& K+ U, S
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；
; }5 A* \/ @) W2 U+ g公仔箱論壇三要清除蟹心（俗称六角板）；
5 K8 u# J5 g- M( \1 `! J四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
4 P' D7 F; V1 p2 \& _1 W5 i& [7 e四除后再食可免引起中毒。
0 m4 V1 R2 {! G( U: J
9 ^$ Q& @! s# w# x/ A8 u" `. J- z5.39.217.77（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。

dreamstarxp

补充：别和柿子一起吃

whai89

什么是柿子？
0 s; a0 l) G- k) O3 L; R+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了会怎样？？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 n4 ~# i1 f0 s3 j
怎么不能生吃呢〉？？

alen123

谢谢，我最喜欢吃蟹，但不认识蟹肠和蟹心，每次都把这些一起吃下去了

FreeLifeStyle

Good to know. Thank you very much for sharing.

Edmundkam26

我爱吃螃蟹,可是都没吃过蟹肠和蟹心,谢谢分享

kaitou_kid

thanks for share!!!!

屁屁zzz

thanks for sharing

煙花盛夏

小心食 食少量 這是最好的

living_d

Not to eat dead crab is hard. I think my place mainly selling dead ones.

waijjing

Thank you....

mulder001

第二項好像會很難，因為處理的人不是自己。

huangwb21

好在我吾系好中意吃.

tlchong

oh!!!i like to eat crab!!!but dunno so 麻烦