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材料
! k: e) {8 g$ G+ x; p" e2 }魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) p& |* E! j5 v: n
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* P2 n( D" [2 R% r, D# C& d做法% q. i# T$ r7 b: C8 r* m
1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。5.39.217.77+ N' ?! [2 J" `( L
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2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。tvb now,tvbnow,bttvb# ~4 A2 H5 n+ x6 \" w" M
# o* s4 H! e# E- I3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。
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* X0 t% S/ G6 I, i3 V, |3 I4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。tvb now,tvbnow,bttvb% |9 n& K: p' J7 R" a5 M' ^
! `) h3 [; N( Y3 P5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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