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$ E. g" z1 [, g+ _/ |7 j( s材料
8 W& F% C$ B! {0 {; t' P9 Ztvb now,tvbnow,bttvb魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ y! W* r5 t, T" R, c
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做法
4 k5 H% [! n* P6 n/ g! p" mtvb now,tvbnow,bttvb1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。
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* ?. h1 \8 V; _1 J2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。5.39.217.77" V; ^& ~) m0 J$ G" t
! H. y5 _6 L" l* j/ q; |公仔箱論壇3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。
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4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。
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; b+ R9 R1 f& R! y% u5.39.217.775.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 q- F# B9 v2 Z( D
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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