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# |4 q5 ~* e Z% Y$ X" s5.39.217.77材料
/ K0 I) i4 Y8 B$ S( q( Y公仔箱論壇魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許+ y$ N1 s2 q8 y5 V4 O( Z
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: I% V' l7 x8 ]# e# ]! E+ f0 z# l做法
4 k2 F! V& W% M4 btvb now,tvbnow,bttvb1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。
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2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。公仔箱論壇" H, E6 A. H- S+ _6 o; G" P
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3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。
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4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。
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Y2 N1 z# ^9 p S8 i) o! Ttvb now,tvbnow,bttvb5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。! w- v9 i) N( `7 Q0 \
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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