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5 I5 k' ]( S" ^ _材料tvb now,tvbnow,bttvb4 c! s. u5 g" x: F
魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許
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做法+ Z8 I6 w* N# Y* x& s
1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。
2 i. {7 A# C+ n4 R: C$ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @' P$ k' e1 ^' M' g
2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。
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% O8 S* Q' J0 ftvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ v- V% y& {' p
. T6 _4 @* N5 ^. {0 ktvb now,tvbnow,bttvb4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。) M! e. ~" V- Y
, h$ Q" K l) j* u1 S公仔箱論壇5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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