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材料- O+ C$ z4 G0 J2 {: Y1 \) S
雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許公仔箱論壇7 S `; g J, M
% |/ {3 u; a% V+ |! ^* {tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇& N1 r# v9 }9 q3 q' [. K
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙
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做法! [" r4 T6 ]' A4 s
1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y r M! B% ~( D. ]
, V9 Z. G2 Y5 g- q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。5.39.217.77) T0 T9 s4 I" t' _+ g; ^
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3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。3 {* H* t0 z) a- h
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4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。) q* s3 g, P6 g. L _- Z- t/ @
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5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。
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6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。6 u3 p8 q4 M o3 M1 P
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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