「明星效應」四個字，是為現代市場學例牌方程式。這間火鍋店，三年多前膽敢挑戰史上最惡食家蘇施黃，邀請阿蘇到店裏試食，當年《一粒鐘真人蘇》中阿蘇檢驗過多間食肆，只有這一間過關，食食吓，店主還邀請阿蘇做代言人。今勻「不倒翁」在尖沙嘴 iSQUARE開一萬呎新店，價錢照舊，但有 270度環迴維港景色送飯，係咪真係繼續貨真價實先？
. d6 V% \ _' d7 {7 Y* {4 Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 ]. M% k- } t" S$ s
夠薑請阿蘇唔怕鬧, s+ [$ ]) _4 }7 j0 k
9 O, Q& Y# a7 Z, b公仔箱論壇■阿蘇：我本來唔識這家火鍋店 o架，但佢哋竟然敢叫我來試菜！5.39.217.77+ w& c7 c1 e- T( \" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: \6 ^4 r% k8 M% ?" Z2 u6 Q& J
叫阿蘇去讚人相信都幾難。她肯為「不倒翁」宣傳，除了錢多（她在記者會中承認收了不少錢！），自然因為她本身也是這裏食客，而成為食客，因為當年拍有線《一粒鐘真人蘇》，不倒翁負責人謝先生竟然膽敢叫她來試菜。「我心想，這麼膽大？我向來是罵多過讚的！」上來前，食店必須簽好合約，就是阿蘇在節目中大罵食物不佳，他們都不能告她，就算用詞多尖酸刻薄，節目亦必須如期出街。「結果上了店，我說：『老謝呀，我不認識你，但你知道只要不是好的我一定會罵！』但他說：『我很有信心。』他也很謙厚，不斷鞠躬，說有信心我不會罵他，我說：『係？那麼你今天一定衰多兩錢！』」
% Q( J e$ U4 A Q2 V3 [- y, x/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
# w2 q# s! Z( y! _4 I3 q公仔箱論壇 公仔箱論壇" c8 {$ ]# F5 Z# @- j
不倒翁招牌手切肥牛（大）$228
6 z( f. X: y2 G) o
* R+ G0 D7 J( b- x3 h4 }: E阿蘇要求只吃一樣菜──「『你甚麼都不用拿，我只要牛肉，你別拿些雕龍雕鳳的東西出來。』謝先生很平實的說：『你真的不要龍蝦？』不要！『你真的不要蝦、象拔蚌？』不要！結果他就端了一碟牛肉出來，我一看：『這牛肉是不是跟人家借的？』因為人人都知我平日到哪裏吃火鍋嘛，他的牛肉果然是我平日吃的，幾靚喎！吃落 Pass有凸。於是乎我就叫他拿象拔蚌來吃，『切條上呀！』結果質素又得，我叫他拿海中蝦來，又得喎，越叫越多，後來連點心都吃了。」節目做了幾年，不倒翁是她踩場這麼久，唯一一間「過關」的。「其他踩場的店我都不刊出電話，他是唯一一家有刊出的，之後我一直幫襯。起初我懷疑是不是只有我那一碟特別靚呢，我就逐張餐枱看看人家的，結果碟碟都跟我的一樣。」
7 z+ h) q* R$ |% O! j" i6 C- A$ c2 S# v' G
象拔蚌（時價）5.39.217.779 W$ `; m* l$ E! f0 r" l
 5.39.217.77. H, f* Y, Z6 `" P+ z( O
外間象拔蚌切片（右），這裏切條（左），是豪氣的吃法，因為啖啖肉。記者試過切條，肉質鮮甜有咬口。
3 M W3 f5 d) B% G6 }; m d) L- M8 y5.39.217.770 _# R# l/ w- j- Y, E4 F: ?4 E. E6 {
日式咖喱海鮮湯底$128
% A& [, i* X d7 }2 F. v+ M+ B B I# K% t& m4 j; p9 M2 u0 r
謝先生：「多年來火鍋店的潮流，最大轉變，就是越多越日式。」例如這個「日式咖喱海鮮湯底」，有四隻大蝦，足料。
\) ]3 F2 J( F& w$ V公仔箱論壇: E: x( h4 b- u- a
德興火鍋老前輩變身公仔箱論壇. S4 r: W+ ^' R J' _6 l3 K. m! q
* j2 Y8 o. j6 @0 F( e: b6 l, p! {3 y公仔箱論壇■ 270度無敵海景，夜景自然更無敵。
7 Z1 o# p' a) h( q7 c3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r& b# ]- m8 Z, ~公仔箱論壇不說不知，不倒翁一眾老闆其實是火鍋店老前輩，八十年代早期紅極一時的德興火鍋就是他們創辦的，多年來都辦火鍋，要辦得好，負責人謝先生說秘訣很簡單：「貨真價實，材料要比別人好也要穩定。因為我們與供應商合作多年，所以辦得到。」他們也同時經營海鮮酒家，因此海鮮拿得多，也比別人的靚，例如著名的龍躉片──龍躉皮本身很厚，達半吋，於是他們把皮片薄，拿到海鮮酒家做「鮑汁蝦子煀龍躉皮」，薄皮連肉片刺身則在這邊做火鍋。龍躉片放入鍋中灼至白色即熟，入口邊皮略脆，有咬口，肉質鮮甜，這種靚貨色，也是由於攞貨攞得多，才能長期提供上等龍躉片。至於阿蘇至愛肥牛，則是鎮店之寶，「八十年代最靚的是山東牛，如今量不夠，店內的牛是安格斯牛。我們一般提供的是牛脊位，肉質較軟，大部份人都喜歡，但若你愛牛味濃一點的，可以點牛邊位。」新店設於 iSQUARE，附送無敵維港景色，但收費與老店一樣。謝先生承認尖沙嘴是高消費區，內地遊客多，這邊會不斷加入高級特色菜，「例如冬蟲草鱷魚鍋、水鴨鍋等。」
\. B9 n" ~9 d9 s0 g0 B# A6 j
4 j4 E4 I) K# I
- l# D, |) O3 y6 G# k* U% X公仔箱論壇■一萬呎地方，一邊對窗，另一邊為「卡位」式雅座TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 G; u4 m- w+ u |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s+ D# `( m, x4 Y
 tvb now,tvbnow,bttvb; B$ \, ~4 w0 t5 I/ \1 v
■店內有四間 VIP房，其中三間可打通，一樣有海景。
1 u( l. G: D$ [
, Q( d8 d; ]+ V( X( a% N4 Z- B極上刺身盛盤（四至六位用$1,180）
9 k0 H- O; i6 q' s公仔箱論壇 9 M8 p7 @& F% q7 r3 X) B
除了火鍋，仲有刺身，此拼盤有油甘魚、三文魚、劍魚腩、牡丹蝦、象拔蚌、日本帶子、赤貝和海膽半板。
; f- J1 A. d9 Y, u N5.39.217.77
# C+ w* S7 ^3 `' o6 v, f( l5 j生劏龍躉片（大）$228
9 M1 c/ C8 v# P; @6 s2 b5.39.217.77 2 A2 s/ H: @/ p- J6 @3 d
因為同時經營海鮮酒家，海鮮貨源自然攞得多攞得靚，龍躉片鮮甜，片皮灼熟仍略脆，有嚼勁。' ^* ^) ~ ~! r9 u5 x& T$ ]/ p
' q' G$ ]- a$ R5.39.217.77鎮店水餃皇$88公仔箱論壇- B+ I4 v0 I8 t" ~# O/ x7 L
 tvb now,tvbnow,bttvb- I! V5 a a5 h8 N2 ^" p" b
一排八隻巨型水餃，全人手包，非工廠貨可比！每隻餃內有兩隻海蝦，啖啖肉。攝影師：「嘩，勁彈牙！」
! \; [+ {- F! h0 [2 v, Q2 h6 G0 N! d8 ]- C" X& q$ ^9 R4 T/ V$ N5 y
日本野菜藍$68
0 }; {) m) _3 H( w8 v, I* P0 qtvb now,tvbnow,bttvb
U! u6 I/ `/ o' |- m( C3 E; z, x* B5.39.217.77一個菜籃有四種菜，基本為：莧菜、唐生菜、菇、娃娃菜，偶爾因季節會有改變。
( K0 Y& Y+ a& N/ o3 z0 b0 i* @. i
. k A& I1 J4 B: c4 Dtvb now,tvbnow,bttvb不倒翁中日火鍋料理 (尖沙嘴彌敦道 iSQUARE 23樓)
7 j: c4 j- J" [! l* etvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11am-1am（ 10pm後入座除海鮮、酒水全部六折）
) k8 ^% `7 l. ?3 x( P, e! J
4 a/ n3 U. N+ C5 p1 h
; |* S; X1 S# f _9 X4 k/ q' W■無做媒，先試龍躉，再試肥牛， Model Pamela今次唔怕肥，大叫好吃。 |
發表於 2010-6-15 07:44 AM
| 
發表於 2010-6-18 08:44 PM
|