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- B! v" ~ N% W* D8 q+ r# D2 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料7 H, A. _9 P# `* v# A: p
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 公仔箱論壇% D- H. u% C( V. L& H
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餅底) S4 i B+ [! x0 |2 W" z9 v- d7 U
椰子餅 150克、軟牛油 65克tvb now,tvbnow,bttvb4 S- V1 R0 X/ q: A( G3 L
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ B# t/ V" p( x% K3 _ c
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量tvb now,tvbnow,bttvb d j, L$ L" Y) v0 p a& |6 ~
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做法
1 C0 w: w. ^& u" y! P5 E) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。公仔箱論壇* O2 r m" |8 h
) }. P+ \9 S1 E+ k+ ? ntvb now,tvbnow,bttvb3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 i; _# R- B- J5 `0 g
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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- n& S* ^) v$ v" stvb now,tvbnow,bttvb5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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+ e2 h9 H/ P* F1 u% }) c, q( p5.39.217.776.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。3 a a* l" b( J/ \. p' d; d
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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