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材料
4 K5 @( ~2 y @( I忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底 j$ B$ @+ q1 @4 C( v4 j
椰子餅 150克、軟牛油 65克
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# T: j# Y L( ?5 L裝飾# M: |& c# V. `
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 V( w. |7 i& |
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb& r& x3 m4 k3 }3 V
9 E! a( e9 S9 E1 U: j3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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: A, {6 ^4 h7 D公仔箱論壇4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。, }; S1 i: }9 ~6 Y- x4 P1 I
0 |, m9 v) M6 g+ D! S: b; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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$ X8 R: W9 h2 }* F- G$ f# w2 J7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. H1 H( k' G
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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