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材料
$ Q9 U+ z O ]1 |4 |1 n5.39.217.77忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 ( r, ?" P' }: V. Z
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餅底
# F4 z; ]! t. Z( K$ W椰子餅 150克、軟牛油 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! E6 Q! M8 v1 ?0 ?: W! x
\6 Y5 o2 \; O; G% B' c3 n公仔箱論壇裝飾4 v$ z y* r }: B
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量tvb now,tvbnow,bttvb: r0 v9 K* L* a( o9 a
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) E# \ w8 b: F+ E7 I# v* O公仔箱論壇做法4 E8 H+ v- e" ]7 G# _+ r& c) M
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。5.39.217.771 h! E, T% Y$ \* ^
+ V* L* D9 ^/ v+ k% l6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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; T) X0 {* S" T% y' |. }! z: F5.39.217.775.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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1 K# W8 @" _+ K5.39.217.776.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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3 m& B3 L/ Y, b4 `% s. `+ O5.39.217.777.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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