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' \- j4 k4 ?& N# X材料
3 g t$ m8 S4 {6 S- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 tvb now,tvbnow,bttvb/ W& }+ i% L2 Z! P; u8 v
5.39.217.77, y5 v/ u3 y; d
餅底
6 H( R! e* G" _: P# A( `( itvb now,tvbnow,bttvb椰子餅 150克、軟牛油 65克: \) g# r+ U( I: Y& ?& T% U
公仔箱論壇4 i' E; }4 s' U
裝飾
. V3 K7 Y' a4 I3 ^9 y( b$ x! t椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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% W) v8 J: b; |1 w5.39.217.77做法
( i3 e- A. P0 C. b9 i5 z1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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3 Q' g# V7 k8 F2 ^4 K0 o4 S+ I2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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4 u. }6 ?' b @( {+ f5 s1 G7 h3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
' X0 ^. `& |$ _) O2 ^# Y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 H; v" L1 a) L( A) A( O
4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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; L. o/ k8 L4 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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0 X. v4 \8 o F; B) T" v! D6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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