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材料
9 J+ q6 V8 i# h7 s8 T; l; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 公仔箱論壇0 Y S% m- Z. N" G9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y9 H0 T2 ]9 s
餅底tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 c5 I3 j( Y6 d
椰子餅 150克、軟牛油 65克
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- ?9 }( E' J" ~4 v$ g9 h( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
$ q3 P o# J8 i; [椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量9 u* L$ |, e" b2 A- u; \. i3 P
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/ C: B4 T0 S7 Z& Y: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; K( I3 C/ N$ n) C1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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! V) a; O |9 L3 z3 z公仔箱論壇2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。- R: W8 n1 k: u
+ ^. h9 E' u: W" e+ F3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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* _" w: W) {& C! ?" q% A5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6 B; e. {; e; `6 q: }; C' J6 M6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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