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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T$ C( S$ W2 b" v
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底
$ o+ i4 A9 x: L/ q, f椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~ p2 e6 F7 V0 T& I! r3 V
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量: i0 f3 j! U; D; S7 U" }
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做法
3 K0 `1 m L0 u! v) p. e2 H1 o公仔箱論壇1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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6 h4 ?, J8 w2 ytvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。# U; k! C; n5 J: h; j9 }( {1 P, c
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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8 a: L- t& K! C+ F/ @, D4 f5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z1 V$ |$ h* Q+ \' C/ }
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。* F5 K# `4 s0 m! N) P
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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