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. k, G) k8 ?% F2 K4 f材料
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醃料
8 I& x' X' }5 f) n, ptvb now,tvbnow,bttvb葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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做法
: a- W, v% g+ B/ f+ G1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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$ ]1 n- p6 O: `7 C: C, ^8 @9 X! ?2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。( o2 R$ |0 w: @8 @6 D, f
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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! ?! {; l/ n4 b/ S公仔箱論壇4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. A/ d1 t! {' p E3 ~
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7 ^/ `" i) R, Q( o C# f& O: q公仔箱論壇貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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