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. n' k! Y$ y1 D" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇, n" M, a5 @ f$ _% m8 O+ J6 j8 O
雞 2隻
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醃料/ a4 U& ?: m; [$ J
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙5.39.217.77( ~$ Y4 b6 W; e5 S
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做法& L( N# Q9 H2 A$ k" h+ L
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 l" w' E* g3 ]2 P# E' h" r
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。5.39.217.776 q# S; ?' g; B2 B9 s o6 r
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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/ J% G, p9 g+ j& I" y5.39.217.774.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。公仔箱論壇$ ]3 H5 i. n$ U
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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