材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
) d- Y7 c( j; T4 P5.39.217.77檸檬 ... 6～8個
4 M$ y; U5 C% m" P& qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 ... 150公克(切薄片)
+ l% H3 o9 u. Z1 ~, J: Htvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 ... 50公克(切片)
8 @# s2 T6 ]6 B糖醋 ... 5大匙5.39.217.77- F, l# U: a+ M& ~
炒米碎 ... 2大匙1 Y) V( c# ]; Z
蒜辣魚露 ... 1/2杯
; W4 A- R1 q h7 a5 k' o" D5.39.217.77九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
' [$ v" X, k/ S+ B+ `2 X0 m9 e作法:
9 u! g. X. Z- k$ N1 D4 v" V7 C1 x: d+ z0 g/ h- @
洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。
# r$ k7 N$ C- b3 e1 I; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉切薄片，檸檬擠汁。# ?/ y4 C( D) ^8 Z
先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。
& i, ]8 W ?9 r8 J+ d# {$ p把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
| 