[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 5 r7 r* V; }: ?6 d7 w" a% i3 W) \
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小排骨 ... 1200公克
4 }) R+ a- x- }, j6 {4 d黃豆芽 ... 300公克
3 ?! V' I$ R2 y7 c5 o: U薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* r8 j- r8 u% q! ~
高湯 ... 6飯碗
7 o: A( o# `1 }1 @公仔箱論壇鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇4 B) `1 J# X( {' I- r% ~
味精 ... 1小匙 5.39.217.77+ R3 f- v% Q8 M) Q3 M& x  ?6 Z4 A  D$ k
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‧ 作法步驟： 5.39.217.77$ U6 y8 p7 q4 n6 H

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。