[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： # K) r$ n& I  \, w  Z
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小排骨 ... 1200公克
& r/ f5 S, O0 W. I, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
! m6 b3 u8 F  d  U: C公仔箱論壇薑 ... 5片
$ j2 @5 m5 |0 ?' `& x高湯 ... 6飯碗 ; t) U4 U; C3 X, N5 p$ C4 F* M
鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ [7 m& W6 w# R/ j. @' X
味精 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ~: t8 L0 ?+ U+ D* j$ n
5.39.217.77( b, {3 R: F9 w* D; B2 U9 J
‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。