[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }$ B. T- q. w0 |  K& V
5.39.217.771 h; i) x1 P! a, b
小排骨 ... 1200公克
! o' o1 @# `) V黃豆芽 ... 300公克 3 W( e/ m) ]* `" d( V6 @$ C
薑 ... 5片
' s2 [4 z4 ]0 V2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇( C8 G8 x" j+ s- C! p
鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( _. f3 F: |% y# k* o
味精 ... 1小匙 * f5 j6 J. R; u$ L# m7 w' _
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‧ 作法步驟： 5.39.217.77/ i2 {# G/ p2 `

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。