[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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! K7 p/ Y$ x' U- o" q+ C3 {公仔箱論壇小排骨 ... 1200公克 5.39.217.779 [% j6 x' X! u
黃豆芽 ... 300公克
7 i$ b6 V8 Z0 a薑 ... 5片 / e& p7 k7 A# \" ?" _+ F( O% g
高湯 ... 6飯碗
+ B4 o9 E" Q& r5.39.217.77鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ ?0 D* C/ C; m
味精 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% ~9 V, n3 k" E

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。