[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
2 ^+ C# F3 p  s8 {5 M* Y. A公仔箱論壇6 q. a# T5 [& o
小排骨 ... 1200公克
, l1 x$ [0 L$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
" U( H$ v' `  Y' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片 5.39.217.773 e+ Q0 Y& l. \7 D  L+ i
高湯 ... 6飯碗 5.39.217.772 ~9 J- U4 F3 r( c' `( k- F
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T& n! x/ E+ W8 O: J' ^
味精 ... 1小匙 5.39.217.77) `3 G5 g2 }2 O. u/ t
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。