‧ 所需材料： 0 N$ I5 f R! Q
5.39.217.77) ]9 Y. G" _0 D, p# X7 y$ W) d8 n
小排骨 ... 1200公克
$ K) q+ W8 j% B$ w, `' Q N2 `. |tvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克
( f6 _; [9 [* z/ P3 x( H) E% q$ ~薑 ... 5片 / J! T# F# V, Z6 e7 l/ o6 x
高湯 ... 6飯碗
2 E6 O: p% k/ w0 n5.39.217.77鹽 ... 1大匙
0 N: w. @% Z* d, b7 B8 T5.39.217.77味精 ... 1小匙
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) n; {( j& p0 c9 k$ L5.39.217.77‧ 作法步驟：
9 K3 D9 O) i! N3 R4 ~公仔箱論壇
- L( Q5 `: ?) U1 B5 j- 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
- 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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發表於 2010-6-13 08:30 PM
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