[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 5.39.217.77! L. q9 n' Y" [( {6 v8 X1 I
5.39.217.77/ ]0 U( a; u6 G  e
小排骨 ... 1200公克 8 O) j5 Z( L1 ^; M3 M: K- P: f
黃豆芽 ... 300公克 ! b2 b3 V9 K" n. g
薑 ... 5片
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鹽 ... 1大匙
" p1 J! L8 |4 J% v1 l5.39.217.77味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。