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材料︰
1 h0 e- h; b# q x$ C, Y公仔箱論壇糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量* E, n# T D; M( R* R. u, |
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D0 j7 H7 x8 O7 t& F3 I; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：* C* q% ^3 k- w. Z, _; j2 L
1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。* O( P( d u4 q8 S5 U. N7 P
& \0 f2 |: [' U8 ~. K( Y: q; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。
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, t4 w" ?4 H" y# P; p3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。
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( i# q7 T' [# }. S5.39.217.774.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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