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材料︰5.39.217.771 F. v1 P, O7 O7 [$ f* _
糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両 5.39.217.77( w6 B* L% Y5 e/ U8 N, I" i
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做法︰
- p. b" E; o* u* Y% O! t# R1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。
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: ~. j( a' M. ?8 S3 Y) d$ \2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。/ N7 V2 m! @/ O$ O2 X4 U" I4 [
0 D* }) G9 X6 ]' D% f' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" p) y8 v/ ]; W' d# F, P; a
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
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O7 x) W, Z1 a- S; O* J5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。
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8 O! c. A, {) Q9 X, X; j6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。. s/ t0 A$ E T: C6 O0 I3 S
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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