[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料
: q1 H+ C  @8 M; i8 B當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
5 O* ?, N% c* \, g. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ {, ~; V7 ~1 C1 v2 {3 K5 |+ }* K: |
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% z. d9 N2 H- t* {) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* q! M: x5 ~/ a9 c
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。$ j9 u' R& ?! z3 l0 _- b

  B7 `, @! T8 y; ]! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。公仔箱論壇5 f, z% i4 |0 C
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇" N% C+ s1 m. f4 }. ]2 g' |& a

1 z# k6 n, q8 Y, l5 X公仔箱論壇4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。