[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

nt1972

       
$ c6 v3 n% q4 r( g5 r# ~8 n5.39.217.77
; @2 ]8 R: _* stvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.773 S$ M: Y/ x0 M* Y
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
. Z  W% ]8 M. I2 C4 g6 F  btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ V9 k& G/ M7 z, ?$ F
       
' L4 Q6 T- X4 g% F- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 x5 l0 i; s8 K5 F. j  L( t
5.39.217.77$ f  l' D' Q& P4 I1 W% i6 l
做法( J7 |; C! p5 q- h# n  j  ]
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。
+ |* k8 W( h2 l2 Z
8 Y$ N3 e2 b  w8 c  ktvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 Y* U8 e. z* _

/ w, |7 z) F, Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 i6 {$ t6 P1 S2 f& W
公仔箱論壇0 C- m; h8 A( B0 x3 ^
4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。