[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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- u8 }+ v) G0 X材料
* K- h& M  M) v5 ^當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙; F* V0 I5 h- R/ F8 v
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做法6 H8 L% l8 `. C" p0 v+ A- Z
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。
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( E4 d- v4 s+ I7 G# a8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。公仔箱論壇+ X; u4 Z( {7 B# ~0 h: u+ ]

: B( P% K" y- v6 F- ntvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。