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o2 d" M$ R) j$ r0 L+ R4 }! I( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 X0 P8 z# s' p7 Z$ z公仔箱論壇五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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$ X. U! L& _6 G: f; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77: S6 p2 s1 ~7 R \
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法5.39.217.771 o1 i$ g/ h- ?3 W# c) ^. f0 c9 [$ M6 i- q
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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# X/ U7 b& q# k& \# ^$ t/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。. A+ t5 I& }# u
, E. l# ?1 M0 Y( |# G- D5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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. D5 ], e) B9 x+ B }6 H4 A6 ?4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。! [ ~7 y- M J+ T$ `
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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