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材料公仔箱論壇* [7 m" R* e; y
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒公仔箱論壇0 J/ o T$ b( Q! j3 k. F. \. @/ k ^
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調味料
8 `- e6 q* m+ D3 q5 Q* |8 h# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y: K3 U* U, {/ [3 {$ E
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/ T* B$ f9 m% v+ V做法
2 V& g0 _; h9 v# I" g8 f公仔箱論壇1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% a* y8 ]0 R% L( z
4 t9 B" {: Z0 V0 J1 k. {( } R2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 d9 Z8 k: z0 J) u
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貼士
" y/ u7 N) |/ F; s+ I% v4 m) ntvb now,tvbnow,bttvb另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。tvb now,tvbnow,bttvb8 E( [' | u; Z2 j
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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