[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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材料: ^2 n7 P+ h6 Q. Q
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒' T( _& L8 C4 O. u

" w, Y/ M; X% i( f' D/ x4 s0 D9 ~! Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 V9 H# N: P! J+ [4 w  B! p鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g6 F  a4 U( U. U& b) d
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做法
. G: r3 d# [2 H1 C. E* `& ?tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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: l5 X9 \6 G/ h: R/ W* v6 V/ J公仔箱論壇2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% ]4 \) h5 j$ |8 f2 G  U; l* N8 H