[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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材料
% y( N2 s- w3 z) u7 D公仔箱論壇五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒- y0 d1 Q+ n& ^; ~! w( W! ^4 b1 n0 B

8 e) P  p) O2 t: X& C, ^3 _5.39.217.77調味料公仔箱論壇$ B/ a& g& K- a, s
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙5.39.217.77+ ~4 c8 r$ S& W' v+ ~: M
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7 B. ~/ j5 X) H8 C6 h+ S6 Y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) h2 o8 J0 [7 K" e1 d
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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/ ?, n4 g! e7 T" @3 c9 m3 u" s5.39.217.772.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。5.39.217.77% D5 w2 i6 v- T( k

6 w8 {; f; L1 h7 ]4 b7 [# W3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。公仔箱論壇! V0 t0 [7 I/ I4 C

8 A9 _1 \# p- k+ D6 j: a& `; A$ [0 f公仔箱論壇4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb' X3 c% F. i7 a1 a4 U
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貼士
- i. w* {! c* T) |5 k. a( ctvb now,tvbnow,bttvb另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。5.39.217.77$ y  E- D# ?( r4 O8 E4 [6 z