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9 ~( e5 z1 T% Z0 ]% L1 S; L( V- E' i5.39.217.77材料5.39.217.770 I2 T4 s0 y: u# T* }, f7 n) s
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb4 {( ^; A' }/ u3 i6 G
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調味料
7 M9 z% {* _' I鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 E8 R6 k: [; ^5 F
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做法2 p# l1 q$ Q3 t
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。5.39.217.77% R2 b6 b- _$ D, N3 m5 S: Y
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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1 T( S2 x( R) D3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
3 l' m- S! P8 u) f; V8 @& ^' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o0 b# t/ q, b, P6 v公仔箱論壇4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 W7 k9 h" f$ q+ q! g# z; p7 G
: Y, m$ l, A7 x/ e6 y公仔箱論壇貼士
! k) P! J- n+ n/ S# l, x# [& htvb now,tvbnow,bttvb另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。5.39.217.771 m- h) i# V' `
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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