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4 E! I% X" m( ^8 {5 r" h- h ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
8 c( {. U" a5 c+ b0 j; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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調味料
R4 o/ r( _) Y& A0 l. |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許/ P: ~" G4 Q7 U0 v W r& V* H
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做法
. z4 `" n2 ~7 b" X. s9 A; |1 y* a* C3 f1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。公仔箱論壇" ~( V8 v/ k" o6 b7 E4 n' M
4 W: J" [* j9 z" {- T$ N2 V2 {3.菜心放滾水中灼熟後盛起。0 Z* N& [, S, P5 M3 l* i, Q
; X4 L& e, @; m, m公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
( J) ^& _( [9 G/ h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# ^, b# q6 H4 m D& J5 A: o
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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