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: D7 l. x- [5 Q! S7 q; m$ |& {, e+ y材料7 S& k4 h- @3 t$ ~. ]
天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ r5 G3 q( D1 `1 b" ^
9 k( T! T" |. W% F# ^7 D5.39.217.77調味料
( a- e: n4 x) z5 q公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許6 F2 z( n* r# d' O6 b" B9 Q( t4 e
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做法
- s ^( U1 y% P( g/ j' n3 M5.39.217.771.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& m v- a; P4 a- Q E
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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r" u2 n/ ?* z% D/ q% c3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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