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材料
: C5 M, h7 o7 n$ f公仔箱論壇天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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: S) x" Y+ V( i4 m" r3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇. K# \$ p/ }# e, t$ c4 I" O# j* l
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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做法5.39.217.777 _' t" [8 Z8 X" B& ^1 f6 s
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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/ N$ G1 y. _8 W) B+ X& r1 [+ F0 `5.39.217.772.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。公仔箱論壇2 t2 O( Z/ C1 V* W
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: ]& l ]/ j! v" t9 k
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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