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天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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調味料5.39.217.777 g$ z; T, e4 {+ e
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許5.39.217.77: S* Z; A+ m+ ~' J) G) m
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做法
! { T5 e* _9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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# i, X& ?9 I6 a+ n: {, v2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。公仔箱論壇! P% P ]% N9 f
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ w- B3 `/ x& A" P# Z* S
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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