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! B' B# y: M( o. A4 B公仔箱論壇材料 5.39.217.77! B( k; a) \6 |" `6 ]2 i
鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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3 K2 K H" r% z! x做法
3 F- {6 p; o- w# ~7 b% L& Y公仔箱論壇1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ t1 J' G( Y. B
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
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& H2 k: j' M1 _' `8 n6 n% s# T5.39.217.773.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb) N7 d$ S+ o+ C$ n
! m" j" _+ |7 f) h: c- N2 v" Ktvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
/ q( L9 q x5 ~$ N/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]: r' z' p8 D, _/ z" u
5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。# o. M: s" L8 \' e* c' A) c% I: M
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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