) A8 r+ \6 h- h jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y1 K- z9 f/ d0 |6 h公仔箱論壇; D, d7 j7 Q# _' P2 P
材料
. x. f; t/ W- k鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙5 x+ l, T+ Y7 [3 T8 s; e) P: T
]7 W4 d3 k: D
做法3 z- l7 I# a" t$ d) A' p1 W8 r
1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
4 ?3 ~1 b; S8 o9 h6 N5 e5.39.217.77
, M7 U4 \' m8 ^3 U8 m4 S+ ]" u9 d公仔箱論壇2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
8 M/ N' c# B- w. b
4 ?' o- C+ `2 ~) ` jtvb now,tvbnow,bttvb3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
0 X# K* `! O. p& x9 S# P7 s9 D8 j
% v& E" o7 q L7 N& Q: g' O. B5.39.217.774.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。( V" T) c+ w2 A2 C/ C
( _2 x4 P- h/ U: d& y- |* e9 L5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。% B- d0 T7 x! V. [
7 E6 v( l3 j4 F3 ?9 W$ z5.39.217.77
* n( ]1 i" m3 ?* f, \; @& D
4 J* f0 d$ n8 m4 a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( } f, R* V, W% H. f
5 a' \% Q4 F" P/ N# m5 O' `- ]- s: Z& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: V5 P$ ?" f! L
x3 m, q& M# \2 o6 U; M: z/ F
響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 公仔箱論壇4 U" \: P; a, A2 C) D
|
發表於 2010-6-11 06:45 AM
| 