[中式食譜] 素裹鹅肝汤

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素裹鹅肝汤

　　素裹鹅肝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; }  \* y& t! v7 k9 y' [9 d0 Z2 g
　　准备时间：10分钟
* b8 b4 |9 ?- s+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作时间：40分钟' W4 A! }& `5 k' k2 n
　　主料：法国鹅肝20g
4 A( p* a% n2 i; H! P7 a: B2 d- r5.39.217.77　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5gtvb now,tvbnow,bttvb2 H6 K& M- t1 M1 {
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；
1 ]. @7 S6 w2 _, D% a3 H  z5.39.217.77　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
1 C7 F  K1 B; ^+ q+ o$ Z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. B3 ]( p0 U$ e) G% q2 O2 Z
　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。: `0 P: w0 v+ U# m4 K  e' H
　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。