竹燕玉笋汤 竹燕玉笋汤2 t: `" n4 E3 R5 N) p8 C
准备时间：10分钟
5 \3 A" m1 k$ l j: l. {, q$ |* g5.39.217.77 制作时间：20分钟
. g+ {& Z; F3 G1 V* Z8 s5.39.217.77 主料：竹燕窝100g; C7 e8 L; R4 ^1 q: M2 P
配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g公仔箱論壇9 _6 {0 P! V8 N8 g; i! v
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；
+ o2 Q7 V/ V7 p. h( q+ {5.39.217.77 2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；公仔箱論壇, a: i" J- \4 o/ J9 R) I
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。
7 W( y; M4 Z: x/ S 创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。
2 R, r ^5 x& }' F1 ]7 p6 {/ p公仔箱論壇 烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:18 PM
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