[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤5.39.217.776 o" I1 t: F1 a8 `* N
　　准备时间：15小时5.39.217.77& S2 d6 G/ [! M& V
　　制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ H" L. }  `. i1 v
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
3 ]6 Y( X& g$ V% N. b, E5 C　　配料：广东胜瓜40g
7 w, I& t6 _# w1 t1 O- f公仔箱論壇　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；  {; B" E& W5 G6 G/ u* g7 A$ x
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
1 _' Q# _1 U5 ~. O+ _; k+ P( G+ ]公仔箱論壇　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
0 F; b- [8 v7 n7 R8 e: H& U4 o3 J5.39.217.77　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
$ V7 G3 m$ F% ~tvb now,tvbnow,bttvb　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。