鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
+ I F; S8 d4 W" x# p6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：15小时
' V5 J6 i! a4 D$ e& s 制作时间：4分钟
' d) ~3 y) m. K( i5 E" R$ j* G5.39.217.77 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g5.39.217.77 t# F8 l: T. _/ b3 b
配料：广东胜瓜40g
- ^+ n9 g: h S7 e' _% S3 c公仔箱論壇 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
o8 v) I6 O# L( z# [" ~4 ]- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；5.39.217.77- M8 ^* a( ?* A6 S" S& B( {
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
X2 C% r4 p# O9 E% a 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
& z. P, a. S2 U- G: |+ l% ?; D 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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