[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ w. K- ~( L4 r) _, `. W6 E
　　准备时间：15小时
' m9 P4 H9 e- B% e9 \) P公仔箱論壇　　制作时间：4分钟公仔箱論壇; n7 n& e; K  ^! W. H- g. N
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
6 l. a3 N1 \; o; Y! ^2 J0 b+ }: b6 S　　配料：广东胜瓜40g4 _: f, L/ ^$ w( g5 T
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
) k1 B7 n9 U1 t' P　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
. k' A  T7 G( V# `/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
8 p( B, u5 J& ?1 g8 {( N% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
. G1 N3 z6 v5 k, v; _$ A　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。