鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤公仔箱論壇1 E2 j! O4 X! i1 Z
准备时间：15小时tvb now,tvbnow,bttvb, I3 w. ~& p2 i# Y" Z5 t: l
制作时间：4分钟5.39.217.77* S8 ~( Z& ?& v* I) R
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g5.39.217.77, f& _! i- ?3 Z$ r
配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇 j0 R( y1 e. R% W
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 a2 s' Y2 J# J( O
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
' ^# j. x" k& B* z8 z" n 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t$ \0 S* D/ w5 K: e; S
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用, q& |8 Y/ S/ e
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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