[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤: D3 c0 J5 l) h
　　准备时间：15小时
3 {) X- k- g4 }6 m" a　　制作时间：4分钟' S4 o; f2 a6 v" i2 E
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
, {& z: J( N0 C5 ]( t0 A" m　　配料：广东胜瓜40g5.39.217.776 u; z- S, W1 b
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；5.39.217.774 t- f9 o4 l- ?' S: L7 I% w
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
3 f; J6 V: ^+ W) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
: P4 H! }0 p$ o' b1 W8 y2 X$ o公仔箱論壇　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用9 p8 f. c$ N5 Q) L/ t4 U1 n% y! G
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。