[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
6 q7 ]: o) P+ E9 F; P6 d4 X  {5.39.217.77　　准备时间：15小时公仔箱論壇  n- Q  n* q8 F: ~
　　制作时间：4分钟5.39.217.77. u  w  ?  ?9 I& z0 }
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g5.39.217.77$ ?" E+ H# i! D& P. I4 j% G
　　配料：广东胜瓜40g
, D! a5 X% C$ H! U6 C3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇7 Y4 j( K* K: Q
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；+ x' y0 f& x( J  N2 B5 v
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! e+ n" `3 T- s# F+ _+ l- T  o
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用" c0 |1 P& s4 A' s  u
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。