[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤公仔箱論壇! Q7 d: ?/ F  S# E' E5 Z" M. Z% ^! M) r
　　准备时间：4小时
1 B  W+ g$ \" etvb now,tvbnow,bttvb　　制作时间：4分钟
, T6 W3 M- P3 Q8 j( q　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
+ r0 s: ~% \* r0 q公仔箱論壇　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g- ~) O1 Z& o# J: m4 l
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；5 Y. C7 j4 }$ y- P  J1 L5 c4 P
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；, @1 R0 t) S# Y/ C7 a& h
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
! f% D* R2 d3 k0 D5.39.217.77　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z9 \, g" f3 L2 _  V- |9 Y/ i
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 w3 p7 [4 h. c
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。