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1 p4 K+ P7 u$ U/ Y5.39.217.77材料
/ m. a1 k3 z m* B1 V, C: k金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量5.39.217.773 g9 h: Z! H- k+ M0 c
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6 W7 F! }5 y7 S+ e做法公仔箱論壇' M& a1 Q0 D7 @8 r/ v: w
1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇. S0 h" f7 {- e; d W
3 W* A$ @* [' F( ltvb now,tvbnow,bttvb2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。公仔箱論壇- [7 o7 \3 l$ F0 s# Y3 N) F
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3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
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4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。3 N. r: R6 A; \) l2 j: x
! n, C* ^0 I3 l% @/ {) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。5.39.217.77* P5 G+ i; r* n: }0 ~
* F. [1 b' i, i$ d; s. X2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( K) n& r2 Y% v8 E- s& H7 i
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發表於 2010-6-10 06:50 AM
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