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; h' d& a4 i: }; X6 z, f5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P. I4 j7 B) @; K0 \$ a( ]
金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( z' Y6 j0 g0 C4 S. o
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* F% C/ I1 t5 B# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# l( V/ B3 v4 X# x1 A0 ]6 g
1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇9 `# x% t' l2 r# [8 H! I& O6 I
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2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。
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9 Z$ _' i$ d9 U5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
$ S; A6 s- u3 q: t$ I q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 t+ f% m( D2 N3 x
4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。公仔箱論壇3 I8 s' d# ~4 g, n9 ?( C# ^
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5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。: h; x& y$ J- D+ b0 \$ q
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發表於 2010-6-10 06:50 AM
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