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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O( {$ p; q% W8 ~; X; W
濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許5.39.217.77! f8 P& q$ f0 D0 B4 I2 y; F3 L9 K
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0 {$ q1 |7 P* ^做法公仔箱論壇: M, V; f: z: c4 `& y: J& p+ K3 c" L
1.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。
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, t6 L7 I- a0 G, L2 J) i1 n, I公仔箱論壇2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。
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. x! ^2 {1 @7 H6 h' s3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N3 J8 }6 f7 C5 x
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4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。5.39.217.77) F; ~. O' A# C
1 O- K* x7 i+ A9 C* I9 v2 i5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- j* @6 v, w0 [
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拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。
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發表於 2010-6-10 06:48 AM
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