[中式食譜] 瓊漿燕菜

nt1972

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 O9 g6 _# E. F* ~
+ f# r. a& V0 i4 E
材料
- ]# X0 g- ?8 U8 Z2 X! i. _濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb' H6 k  P6 Q1 q% j& ]! T# X

+ a$ _" s3 K1 j8 {% w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. r$ Y6 b1 L5 X: v9 \4 h3 o
做法公仔箱論壇1 q+ L6 u& Z( A2 s: [! V% y
1.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。
# v% n3 {" v$ E: Q1 |tvb now,tvbnow,bttvb& D7 t" @! K$ b3 ~
2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。
# W( z3 y! m% h( F' ?9 a5.39.217.77
8 E$ @3 ^! P. c2 m/ R3 t公仔箱論壇3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 l% L' _" |+ i( \9 b6 W9 B) f
3 X+ q- T- ]  c7 Z' q0 u7 @
4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。
& K& ]: [! v& t. W$ i, R8 U2 n- b3 o
7 t- `' j9 S8 M, M' r       
# `: k# W  ?6 k. o" ]" w8 A. E
8 A' A  O: }1 r! }7 D" Q+ n) p       
% \7 n8 ^, X% c% l5.39.217.775.39.217.773 d( b! @. t  u, x9 A- ?0 g) V/ w
       
+ L; B+ q8 j( L0 i5 |0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 B# ~8 E' D* r  ~. H) v4 w6 h8 \
       
6 {- W% b! f$ m0 K% mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 D3 U# h4 F6 a! I
貼士公仔箱論壇/ J0 \- ~( H. x! D
拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。
- W6 ?! A' k# [( `+ e1 F5.39.217.77
, Q1 [1 B" V( S3 J; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。