| 材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 
提点：
J1 U7 g+ g7 ~) s% Xtvb now,tvbnow,bttvb 1.鸡要选肥瘦适中的。 2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。公仔箱論壇- {: c1 Y4 Y; M
3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。6 q; ~7 M0 P3 H+ q% z+ Q; W/ d! v0 }
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做法： # Q# j2 P5 g3 i8 n+ r* Q3 X
1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。用香菇、沙姜煨浓汤。
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3.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。 4.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。 | 
發表於 2010-6-9 10:26 PM
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