原料：
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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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4 q2 \& v9 [3 j$ p& b+ S6 B 做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 o9 z9 {1 h9 e. Q U
2 ~: E/ w& G# Q6 C. o6 z' `tvb now,tvbnow,bttvb 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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3 [& M2 y4 O N, t$ wtvb now,tvbnow,bttvb 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。
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3 e/ g8 i# w9 V/ w- {; T5 q9 k5.39.217.77 3、加入盐和糖翻炒。. k' e3 W" |$ \- K5 W
2 E" H4 T A+ V# W! F; _/ h5.39.217.77 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 A; { l- T& H$ d" ?
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5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。tvb now,tvbnow,bttvb2 t( z: V% ^' W+ E, E
+ x# Y* W: H Q& \% y @ 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。$ K1 e# r9 Y: U3 c
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7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)tvb now,tvbnow,bttvb: B* |2 J3 `6 P) O3 O
) W! O; r( ^7 E. g" ?8 \9 x0 I 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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