原料：
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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。tvb now,tvbnow,bttvb# D/ F0 F7 |3 B' I+ g9 B2 T
* H: o4 t2 z, M7 b; E9 z8 h/ E/ stvb now,tvbnow,bttvb 做法：5.39.217.77/ L- i$ C( ]: x+ Y
1 I" ?" F* V( N- F* |+ G 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ t/ f, \- A' F/ p% {$ B! l; [
% H r' y1 X7 R% Z+ ?$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、加入盐和糖翻炒。
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
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5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。5.39.217.77( j# N6 t# ~7 n |1 E* k
( ? h* g3 c1 \' y1 H- F3 C% `公仔箱論壇 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
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8 d, n$ k6 M; d N' x" B# n 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)5.39.217.77* ~( o- k8 T! H& @& F8 z: r
- d( v. o' q% h5 J2 l 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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