在江湖行走,竟敢宣稱「無敵」?哥哥仔,你係咪未死過?!細豐哥稱自己的金牌凍咖啡無敵於茶餐廳界,更新創超級無敵巨型農夫包,大到連隻雞都塞得入。作為鎮店之寶的「爆脆農夫包」原本已有三級制,大中細碼挑戰食神胸襟,卻想不到第四級一下子就彈上「籃球級」,直徑 12吋!眾生嘩然,點食?!
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自稱「無敵」凍啡
1 j. n- Y$ k8 Z4 [9 l" k+ [5.39.217.77無敵不是最寂寞,啡友的會心微笑,已經是即時回報,以茶記價錢($15)有此水準,又的確難逢敵手。薄薄的一層麥斯威爾咖啡粉伏在浮冰之上,凍咖啡一上枱就伴隨一道命令:「唔准攪!」性感靚女即時發爛渣:「吓?連咖啡都唔俾我攪?起你錨 o架!」細豐哥哈哈一笑:「你攪咗就真係『拋錨』喇!」原來攪咗就不再無敵,歸於平淡,「你慢慢享受傾偈,飲到半杯時才來攪,否則第一口會很濃,但當冰融化,便越飲越淡!」聽來十足愛情哲學。- T7 h J8 v, x0 _2 Z3 O0 Q+ ^0 U! Y
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0 ^9 q( T q Y7 T+ b" n% K" S+ {tvb now,tvbnow,bttvb■「無敵」的細豐哥主動招呼靚女。
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■令啡友為之神迷的鎮店之寶無敵金牌凍咖啡。$15TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% m* P5 P6 d- P
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第四級 12吋農夫包
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■巨無霸農夫包連整隻海南雞售$138。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* i8 n& b7 h" M( U+ r' _
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「澳門大豐新翠苑餐廳」的咖喱牛腩農夫包,早在朗豪坊旺角熟食中心的「澳門翠苑茶餐廳」時代已於 OpenRice人氣十足。當年開人氣之先的主廚大豐哥(細豐親大佬)留下秘笈,自立門戶,繼續改良,農夫包依舊外脆內軟,既是碗也是飯,餸料除了各式咖喱,還有芝香白汁和香草茄汁。農夫包本分大中細三級制,近日推出的第四級別,竟然有接近 12吋直徑,這個巨無霸,可以填入一整隻海南雞,佢話可以用來取代生日蛋糕!這個巨包要三日前預訂,如果外賣回家,則須要在焗爐以 180℃焗 10分鐘,為防焦乾每兩分鐘翻一次,微波爐唔得。巨無霸農夫包淨包都有得賣,用$30買個回去玩「私伙菜」都好型。連一般餡料的「初級版」售$56,但體積四倍的「四級版」才$98。
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7 m* e, E& T6 t) h' K公仔箱論壇■農夫包之父陳慶洲的傑作:「這個包由開始做到完成,要四至六個鐘頭,出來就有成呎咁闊喇!」tvb now,tvbnow,bttvb% \$ L# @; C% B) |2 b, {
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! ]! q% ^& k9 t6 o5.39.217.77■「初級版」有餡農夫包$56,逐級遞增價錢依次為$60、$72、$98。% c( M: \% |( k$ Y `" a
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農夫包之父: 20吋都得
# G: \7 q* O; d9 [- Y) ?, W5 K) p原來他們的農夫包出自隱世高人,人稱「大佬」陳慶洲師傅的傑作。他是大豐的童年死黨, 03年大豐拿來一個農夫包求他照辦煮碗,他依樣炮製,不過自己卻一次都未食過。直至他的農夫包成名後,他才拿往口中一試,「哈!果然幾好食。」神奇吧!現在也成了「澳門大豐」的老闆之一。最近大豐話要升級,要他試做一個有咁大得咁大的巨無霸,他在麪包廠找了隻最大的鐵兜,用了 6個小時製作,在巨型焗爐焗足 40分鐘,「籃球咁大!勁呀!哈哈哈!不過凍咗都有少少收縮。手頭無大鐵兜,否則更大都有, 20吋吧,好等閒!」
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■成隻海南雞都塞得入的巨包。
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# S, u/ e( ?) k/ ^& v' P+ g■錫紙包着的超級巨型農夫包十足外星 UFO。
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9 l4 `2 m G8 P, E: c+ d% k■用焗爐翻焗農夫包也是一門學問。# }/ z& p7 _. M2 l: ^
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■農夫包既是碗也是飯,鹹料有咖喱牛腩、芝香白汁、香草茄汁任揀。tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 e5 u& q" J# _, ?4 p4 J# M' H% B
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四姨太嬲爆牛腩湯
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大豐和細豐都是港式 Old School Classic水吧傳承,茶啡雙絕,十多年前細豐在「澳門茶餐廳」打工時改良的番茄牛腩粒湯,曾經令四姨太不惜坐直升機來港一嚐,卻因全部售罄無佢份而大發雷霆。細豐離開後,澳記無以為繼,反而佢一再改良,用足心機,一口濃湯成為從早餐到消夜全程最受歡迎 Classic。提到 Old School自然不能輕視一份火腿通粉的工藝,不過查資料發現他倆曾是本報飯堂的孖寶兄弟,勾起了很多同事懷念,對昔日黃金時代的嚮往!哈!
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■以 Old School Classic精神炮製的鮑魚坑通早餐。$24
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) S) k, D! v: A5 I' t■這碗番茄牛腩粒湯曾經令四姨太不惜坐直升機來港一嚐。$31常餐tvb now,tvbnow,bttvb6 M' T" A0 q, N% f0 j7 m- `7 ]
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3 R/ [" Y" L6 ~1 a■木糠布甸是大豐的創作。$15
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3 A- ^, P+ K( I■燒豬仔髀是熟客專利,菜單上無。$68) Q# \8 t0 m7 q; |# {6 w
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澳門大豐新翠苑餐廳 (青衣牙鷹洲街灝景灣商場)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 B: x/ K. ?8 C8 j
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■農夫包都有四級制,大包細包,無論美女還是野獸同樣食到脆爆嘴。
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