在江湖行走，竟敢宣稱「無敵」？哥哥仔，你係咪未死過?!細豐哥稱自己的金牌凍咖啡無敵於茶餐廳界，更新創超級無敵巨型農夫包，大到連隻雞都塞得入。作為鎮店之寶的「爆脆農夫包」原本已有三級制，大中細碼挑戰食神胸襟，卻想不到第四級一下子就彈上「籃球級」，直徑 12吋！眾生嘩然，點食?!
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' G ?; ^% O/ f* N& Y; f9 P自稱「無敵」凍啡
( I0 |) O& Q. Q$ _' d5.39.217.77無敵不是最寂寞，啡友的會心微笑，已經是即時回報，以茶記價錢（$15）有此水準，又的確難逢敵手。薄薄的一層麥斯威爾咖啡粉伏在浮冰之上，凍咖啡一上枱就伴隨一道命令：「唔准攪！」性感靚女即時發爛渣：「吓？連咖啡都唔俾我攪？起你錨 o架！」細豐哥哈哈一笑：「你攪咗就真係『拋錨』喇！」原來攪咗就不再無敵，歸於平淡，「你慢慢享受傾偈，飲到半杯時才來攪，否則第一口會很濃，但當冰融化，便越飲越淡！」聽來十足愛情哲學。
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■「無敵」的細豐哥主動招呼靚女。
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■令啡友為之神迷的鎮店之寶無敵金牌凍咖啡。$15tvb now,tvbnow,bttvb/ E" n- J4 `1 _, l, i/ I; E( l
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第四級 12吋農夫包
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■巨無霸農夫包連整隻海南雞售$138。8 [# W7 q( S% K& Y
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「澳門大豐新翠苑餐廳」的咖喱牛腩農夫包，早在朗豪坊旺角熟食中心的「澳門翠苑茶餐廳」時代已於 OpenRice人氣十足。當年開人氣之先的主廚大豐哥（細豐親大佬）留下秘笈，自立門戶，繼續改良，農夫包依舊外脆內軟，既是碗也是飯，餸料除了各式咖喱，還有芝香白汁和香草茄汁。農夫包本分大中細三級制，近日推出的第四級別，竟然有接近 12吋直徑，這個巨無霸，可以填入一整隻海南雞，佢話可以用來取代生日蛋糕！這個巨包要三日前預訂，如果外賣回家，則須要在焗爐以 180℃焗 10分鐘，為防焦乾每兩分鐘翻一次，微波爐唔得。巨無霸農夫包淨包都有得賣，用$30買個回去玩「私伙菜」都好型。連一般餡料的「初級版」售$56，但體積四倍的「四級版」才$98。
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■農夫包之父陳慶洲的傑作：「這個包由開始做到完成，要四至六個鐘頭，出來就有成呎咁闊喇！」
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0 y8 m0 s! o& Q" o6 E公仔箱論壇■「初級版」有餡農夫包$56，逐級遞增價錢依次為$60、$72、$98。
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農夫包之父： 20吋都得
6 r s" {4 F2 E+ h8 H# S& S5.39.217.77原來他們的農夫包出自隱世高人，人稱「大佬」陳慶洲師傅的傑作。他是大豐的童年死黨， 03年大豐拿來一個農夫包求他照辦煮碗，他依樣炮製，不過自己卻一次都未食過。直至他的農夫包成名後，他才拿往口中一試，「哈！果然幾好食。」神奇吧！現在也成了「澳門大豐」的老闆之一。最近大豐話要升級，要他試做一個有咁大得咁大的巨無霸，他在麪包廠找了隻最大的鐵兜，用了 6個小時製作，在巨型焗爐焗足 40分鐘，「籃球咁大！勁呀！哈哈哈！不過凍咗都有少少收縮。手頭無大鐵兜，否則更大都有， 20吋吧，好等閒！」
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* j' n* r5 f, W& @ Y- |tvb now,tvbnow,bttvb■成隻海南雞都塞得入的巨包。
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% }0 o% s3 |$ J" ^7 e' P; C, [4 _5.39.217.77■錫紙包着的超級巨型農夫包十足外星 UFO。5.39.217.772 C, |$ H3 @1 G# R3 D/ C* G. @& T% Y
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" J9 r+ t6 Q- x5 Q* I0 H■用焗爐翻焗農夫包也是一門學問。: {4 T# o/ |# l$ {9 w# {
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* o' M0 G2 W$ Y, ]0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■農夫包既是碗也是飯，鹹料有咖喱牛腩、芝香白汁、香草茄汁任揀。
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四姨太嬲爆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 o' J: r) Q6 e+ P% U4 s4 @
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大豐和細豐都是港式 Old School Classic水吧傳承，茶啡雙絕，十多年前細豐在「澳門茶餐廳」打工時改良的番茄牛腩粒湯，曾經令四姨太不惜坐直升機來港一嚐，卻因全部售罄無佢份而大發雷霆。細豐離開後，澳記無以為繼，反而佢一再改良，用足心機，一口濃湯成為從早餐到消夜全程最受歡迎 Classic。提到 Old School自然不能輕視一份火腿通粉的工藝，不過查資料發現他倆曾是本報飯堂的孖寶兄弟，勾起了很多同事懷念，對昔日黃金時代的嚮往！哈！ 公仔箱論壇9 Q* w8 y8 [- d' A) x
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' z* u @5 _6 `' y0 g% Utvb now,tvbnow,bttvb■以 Old School Classic精神炮製的鮑魚坑通早餐。$24公仔箱論壇' c4 l1 z( f# _4 g+ @5 p
- Q; l: N/ W3 u; M# p9 X" Z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# t1 u6 ], p0 V: {3 j% {& }) b9 S
■這碗番茄牛腩粒湯曾經令四姨太不惜坐直升機來港一嚐。$31常餐5.39.217.773 O( _# ^! P' O$ |; E1 e
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1 k* F) v1 {* I: r■木糠布甸是大豐的創作。$15tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ Y- E p$ t
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2 R6 n* H) Z. }; s6 C' d. ?% B5 E. c■燒豬仔髀是熟客專利，菜單上無。$68
# G; \8 |2 _' y6 O$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g/ Y0 V2 K$ L4 j( H
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% o; @- N e7 U1 Jtvb now,tvbnow,bttvb澳門大豐新翠苑餐廳 (青衣牙鷹洲街灝景灣商場)3 q- ^# Z; r) G5 K w
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6 @ [# _/ ?6 c. E3 u■農夫包都有四級制，大包細包，無論美女還是野獸同樣食到脆爆嘴。 1 T n6 t7 B& e; S5 [0 t) U: f
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發表於 2010-6-8 06:50 AM
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