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# u: M( k+ s: h/ F( ?; wtvb now,tvbnow,bttvb材料
) E X, t2 |. N5 t$ |9 @) m菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯
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( l+ s- F O( T% S, [* z7 J4 Y) T5 I5.39.217.77做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 i4 c2 s; N. U* [
1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。. n+ r0 W1 X. Z
7 v( Z4 ?9 }; p7 k1 G: Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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: W3 j+ K9 v9 _2 a. C% Q1 |5.39.217.773.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。tvb now,tvbnow,bttvb; r- N& d% {. k) g( B
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。
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8 y: t+ M+ E( S [/ J% i' B5 s+ B5.39.217.775.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。
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吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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